Форель речная с грибами.

Форель речная с грибами.

Нам понадобятся:

2 форели

500 г грибов ( лучше белых)

1 луковица

2-3 зубчика чеснока

Зелень

100 г твёрдого сыра

Масло подсолнечное поджарить грибы.

Для маринада:

150 г соевого соуса

100 г подсолнечного масла

0,5 лимона

Прованские травы или сушеный орегано

Чеснок

Очищенную форель ложим в маринад на 15-20 минут, переворачивая каждые 5 минут рыбку на другую сторону.

Маринад: смешать соевый соус с подсолнечным маслом и лимонным соком, добавить немного чеснока и трав.

Пока наша рыбка маринуется, мы готовим грибы. На раскалённой сковороде в масло добавим немного чеснок, исключительно для Аромата. Когда он станет приобретать золотистый цвет, аккуратно вынимаем из масла и сразу добавляем мелко нарезанный лук и грибы. Обжариваем до готовности и в конце добавляем 20 г сливочного масла и щепотку сахара. Поверьте, это придаст грибам особый вкус🤫.

Смешиваем грибочки с тертым сыром и зеленью и заправляем пузики наших форелек. За счёт сыра, грибы не распадаются и держатся внутри прекрасно.

Выкладываем в форму, поливаем немного сверху немного маринадом и отправляем в духовку на 180" на 30-40 минут. Не забудьте про фольгу. Минут за 10 до конца приготовления снимите ее и пусть наша рыбка «загорает».

На все про все у вас уйдёт 60 минут.

Всем приятного аппетита!!!😘💋