Я раньше делала часто валет, есть инете рецепт, нарезать средними кусочками, можно обжарить, можно сразу тушить с луком, лука нужно столько, сколько мяса, режем не крупно, и тушим часа 3, лук станет как подлива, очень вкусно, еще хорошо посолить и все
Я знаю вариант проще некуда)
Моем, режем, в миску с крышкой (ну или аналог, под фольгу может, у меня стеклянная посуда для СВЧ просто), прям на мясо резаный лук, штуки 2-3. Около часа держим в духовке, что бы потушилось. Потом добавляем туда сметану, соль, специи, и ещё 40 мин. Прям как тушёнка получается. Нежное, сочное