Выше написала)

На пампушки и буханку : 700гр тёплой воды или молока,10 гр сухих дрожжей,1 ч.л. соли,2ч.л. сахара, примерно 700-900 гр муки ,100 гр раст.масла.

1. В воду всыпать соль,сахар,дрожжи. Подождать чтоб заиграли.

2. Вмешать 2 ст муки. И дать подойти в 2 раза.

3. На стол высыпать половину муки,в неё опару. И вымешать. Муку по требованию добавлять. Что не было очень липкое и мягкое. Но главное не тугое!!!!

4. Поставить тесто подходить в 2 раза.

5. Выложить тесто на стол и вымешива его уже смазывая руки раст.маслом. Оно должно быть эластичное,мягкое ,не липнуть.

6. Разделить на нужные части и сформировать мячики.

7. Форму смазать раст.маслом и выложить туда тесто. Опять дать подойти в тёплом месте(я сверху на плиту ставила пока грелась духовка).

8. Поставить в духовку до румяности. Проверить зубочисткой на готовность.

Чесночная заправка: примерно 60 гр раст.масла нерафинированого,4 зубка чеснока,1 ч.л. соли. Хорошо перетереть.