В духовке получается жестковатой,ну это как по мне. А так рецепт простой: маринуете тушку любимыми приправами,майонезом,оставляете,чтобы пропиталась - все,потом в духовку.

Мои очень любят тушеную утку: разобрать на кусочки, в кастрюлю с толстым дном, туда добавить приправы и морковку кружками. Мясо получается очень нежным👍