Галушки.

Так просто просто и так вкусно!

Мясо на косточке 1,5-2кг
2 луковицы
По 2ст.ложки растительного и сливочного масла
2 яйца
Мука
Соль, перец, зелень по вкусу

Для соуса:
0,5 стакана сметаны
0,5 стакана кефира или натурального йогурта без добавок
2 зубчика чеснока
2 солёных огурца
Зелень по вкусу

Мясо отварить, отделить от костей. На смеси растительного и сливочного масла обжарить до мягкости лук. Смешать лук с мясом.

2 яйца смешать с 2 ст.ложками бульона, добавить 0,5 ч ложки соли. Постепенно добавляя муку замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.

Дать тесту полежать под плёнкой или пакетом 15 минут. Затем раскатать тесто до толщины 0,5 см и нарезать на ромбики 3х3см.
Выложить ромбики в кипящий соленый бульон, варить около 3х минут.

Выложить на тарелку галушки, сверху мясо.

Соус: смешать кефир (или йогурт) со сметаной, чесноком, зеленью и огурцами на мелкой тёрке.

🌼буду рада видеть вас на моей странице в Инстаграм, там проще найти нужный рецепт
ссылка