Рецепт эклеров!
Поделитесь, пожалуйста,в подробностях,рецептом заварного теста на эклеры
Несколько раз пробовала, одна партия поднимается и получаются эклеры,три в помойку
Возможные косяки:
Недостаточно остужаю тесто прежде чем вмешиваю яйца?
Не достаточно тщательно мешаю на плите?
Много масла?
Дайте проверенный рецепт,чтобы отмерить,заварить,вкусно попить чай)