Пиде
Для теста:
- мука 350 гр. - вода 100 мл. - Молоко 100 мл. - Растительное масло 50 мл. - Куриное яйцо 1 шт. - Дрожи 1 ч.л. - Сахар 1 ч. л. - Соль 0,5 ч.л.
Для начинки:
400 гр. фарша (у меня говяжий)
2 средних луковицы
3 помидоры
1 сладкий перец
1 ст. л. перцовой пасты
Соль, перец по вкусу!
Для начала делаем опару, в тёплое молоке разбавляем дрожит сахар, хорошо перемешиваем и оставляем на пару минут.
Просеиваем муку с солью, добавляем тёплую воду, яйцо и опару! Замешиваем тесто, в процессе добавляем подсолнечное масло!
Миску смазать маслом и положить замешанное тесто, накрыто полотенцем и оставить на час в тёплом месте! .
.
.
Готовим начинку!
Нарезаем лук, помидор и перец, добавляем в фарш, солим, перчим, всё хорошо перемешать и добавляем перцовую пасту, снова хорошо всё перемешать!
Начинка готова!
Тесто выкладываем на стол, делим на 4 ровных части, формируем шарики из этих шариков, раскатываем лепешку, выкладываем начинку, закручиваем края и формируем лодочку. Смазываем желтком, можно посыпать кунжутом.
Отправляем в разогретую до 200с духовку, выпекаем 15-20 мин., но всегда ориентируйтесь под свою духовку!
По желанию можно немного 🤏присыпать сыром и украсить ягодками граната!
Приятного аппетита ☺️😘🇹🇷

@ilona.kaya 😍😍😍😋

Ой 🥴