post image

Давненько не писала в этом ключе 🤣

#якукуначистоте

Смотрю сейчас очень модно стало есть яйца пашот:) и вокруг этой еды назревает спор!сальмонелла!!

Все блоггеры едят, часть их пугает заразой. Информация у меня от мужа, который работает в гигиене пищевых производств. Так что инфа-сотка 😂😂🤣

Чтоб вы знали, если не знаете.

Сальмонелла-болезнь куриц и вообще птиц. И многого рогатого скота( это к любителям карпачо) .

Сами яйца не инфицированы, но ! кусочки кала заражённые попадают на скорлупу. Проникают внутрь яйца около 5 дней. И инфицируют его тогда.

Поэтому! Важно! Покупать свежие яйца! И мыть их перед тем, как сложить в холодильник:) или хотя бы перед использованием, но обязательно мыть. кошмар? Да? 🤣

Все пишут , что после мытья яйца тухнут быстро. У меня не тухнут. Десяток на 2-3 дня. Если храните дольше, мойте перед использованием. Старые яйца не употребляйте сырыми и полусырыми.

я брызгаю дезинфектором профессиональным (спиртовым) оставляю на 5 минут, потом мою водой. Чтобы смыть мертвых бактерий.

Ещё важно иметь отдельные доски для птицы и мяса. Мыть на высоких температурах. В холоде морозильника сальмонелла отлично хранится! Пользоваться перчатками, когда разделываете курицу. Мыть раковину с мылом, после мытья курицы. ( тушки куриц несут наибольшую опасность)

В ресторанах курицу и яйца хранят в отдельных холодильниках и для них свой разделочный стол, чтобы не было перекрестного инфицирования. ( по СанПин). Это в хороших ресторанах конечно 🤣

Кстати упаковки мыть, перед тем как положить в холодильник оказалось не такой уж и дичью:) как я думала сначала. Побывав на складах где это все хранят , там бегает живность, пинают все ногами и везут в грязных машинах , невольно задумаешься:) ведь потом руками, которые трогают эти пачки, мы несём это к нам в пищу😝

Так что товарищи кондитеры, домашние. Для вас эта информация очень важна! Мойте яйца!!!!! Особенно если делаете меренги или используете сырой белок, как наполнение для десертов:)

488

Лучший комментарий

jjenka·Мама дочки (9 лет)

Я даже не в разрезе сальмонеллы, не могу не мыть. Оно же из куриной жопы вылезло, ну как не помыть то?🙈

Нравится Ответить
Серафима·Мама сына (8 лет)

Блин сколько людей столько и мнений) кто говорит надо мыть, кто то говорит не надо. Я не мыла никогда, все хотела начать, но забывала, в общем не мою куриные яйца)

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей

Написала от себя , то что мне рассказали люди , которые работают на пищевых производствах. А мыть или не мыть, дело каждого:)

Вон зппп намного опасней, а куча людей не предохраняются 🤣 а мы про мытьё яиц куриных 🤣

Нравится Ответить

Комментарии

Наташа·Мама дочки (9 лет)

Я все мою и дочь уже привыкла- помогает вытирает, все коробочки, баночки, яйца и прочее, меня ку-ку тоже считают некоторые знакомые)

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей

Мои тоже привыкли для них это норма. Тут в гостях заявили, а чего вы нам грязные бананы дали 🤣

Нравится Ответить
Наташа·Мама дочки (9 лет)

@sheki, а я поела в гостях и отправилась, хотя все свежее было🙈кстати бананы и мандарины редко кто моет и баночки с детским питанием 🤪

Нравится Ответить
Зоя·Мама дочки (10 лет)

@sheki, @tatabatata, можете меня застрелять и всю мою семью человек 50. Никто не моет)

Нравится Ответить
Наталья·Мама сына (8 лет)

Ну вот ещё) просто я буду знать, где не надо есть яичницу )))

Нравится Ответить
Зоя·Мама дочки (10 лет)

@tatabatata, приходите со своей 😂😂😂

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей

@zosia, она просто может сама помыть яйца 🤣

Нравится Ответить
Лера·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

Я с содой все мою и овощи/фрукты

Нравится Ответить
Олеся Данилова·Мама дочки (8 лет)

Блин, а вода что смоет сальмонеллу эту? Или с мылом надо мыть ?? Я водой обычной мою

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей

С мылом.

Нравится Ответить
Екатерина·Мама двоих (7 лет, 10 лет)

У меня свекровь с деревни привозит впрок яйца !и порой они у нас по неделям хранятся в холодильнике ?это опасно ?перед приготовлением всегда мою с мылом жидким

Нравится Ответить
Екатерина·Мама двоих (7 лет, 10 лет)

@sheki, не думаю что в деревне этим будут заниматься 😂

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей

@katty88, это к заблуждению, что деревенское всегда лучше покупного:) в деревнях обычно не заморачиваются 🤣

Нравится Ответить
Екатерина·Мама двоих (7 лет, 10 лет)

@sheki, вот вот

Нравится Ответить
anni_mom·Мама сына (10 лет)

Хм, а если ты не сырые ешь, то зачем мыть яйки? Ну то есть если варишь, то в 100*погиьает зараза, если жаришь или в каком то виде в блюдо, которое дальше готовится, то тоже 100*же 🤔🤔

Хорошо что у меня непереносимость куриного белка, один хрен не ем яйца😂но вот муж покупает и ест

А в индейке, в мясе тоже может быть сальмонелла? Или эта птичка особенная и в ней не живёт зараза, не знаешь?

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей

Про индейку не знаю, но думаю во всем все живет 🤣 если жаришь без жидкого желтка, то норм. Главное руки после скорлупы мой:)

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей
стикер
Нравится Ответить
anni_mom·Мама сына (10 лет)

@sheki фу блин, короче нафиг это 🤢😝

Нравится Ответить

Расхотелось вообще яйца покупать 😂ааааа, кошмар

Нравится Ответить
Мария·Мама двоих (7 лет, 10 лет)

Блин, я не представляю как люди их НЕ моют!каааааак?😬🙈🙈🙈

Нравится Ответить
Надя·Мама сына (7 лет)

Не мою 🙈

Нравится Ответить
Екатерина·Мама двоих (3 года, 9 лет)

Где б в Москве взять яйца свежее 5 дневных ? Так что расслабляемся, нам мыть уже поздно

Нравится Ответить
Мейбл·Мама сына (6 лет)

Блин, а я на работе запозорила парня, который моет яйца😂( я про куриные🤣🤣🤣)

Нравится Ответить
Татьяна·Мама двоих (8 лет, 18 лет)

Чего позорили, некуриные тоже нужно мыть))

Нравится Ответить
Мейбл·Мама сына (6 лет)

@patrikeevna17, не, ну за эти бы-похвалила🤣

Нравится Ответить
Наталья·Мама сына (8 лет)

А есть люди, которые не моют яйца??? Оно же из «попы»🤷🏽‍♀️🤪

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей

Как видишь по комментариям -есть :)

Нравится Ответить
Наталья·Мама сына (8 лет)

@sheki, 😖

Нравится Ответить
Инна·Мама двоих (1 год, 7 лет)

Я мою всё перед тем, как убрать в холодильник. Кроме яиц. Их мою перед использованием. И, кстати, разбиваю не в общак, а каждое сначала в тарелочку, а потом переливаю в готовящееся блюдо. Вчера так спасла миску фарша для котлет. Яйцо оказалось плохим...

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей

Мы тоже все моем:)

Нравится Ответить
Olala ·Мама троих детей

Реально есть кто не моет яйца ?

Я читаю комментарии и в шоке 😂

Нравится Ответить
ann-1991·Мама сына (8 лет)

@sheki Лан , может попробую себя переосилить 😂

Нравится Ответить
ann-1991·Мама сына (8 лет)

@sheki кстати это идея😂

Нравится Ответить
Olala ·Мама троих детей

@anna9112, скажите ему пусть моет 😂😂😂😂

Нравится Ответить
Alina·Мама двоих (10 лет, 15 лет)

Подруга моя болела

Ну как болела

Лилось со всех щелей так , что скорую в Боткина

А там и выяснилось - яички

Зато похудеееела👌🏻

ПиСи

Я не мою 🤔

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей

Вот и вам и эффективная диета 🤣

Нравится Ответить

Хороший совет похудеть,где бы такое яйцо найти🤣

Нравится Ответить
ann-1991·Мама сына (8 лет)

Так лень все это делать. Каждое яйцо нымывать это ж сколько времени

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей

5 минут:)

Нравится Ответить
ann-1991·Мама сына (8 лет)

@sheki 30 минут каждое по 5 минут это дохуя 🙄

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей

@anna9112, всего 5 минут все 🤣да вы что 🤪

Нравится Ответить
Е Про·Мама дочки (7 лет)

А у домашних куриц риск заразиться сальмонеллой меньше?

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей

Сальмонелла переносится с кормами, крысами, если их помет попадёт к курицам, а крысы больны, с птицами перелетными :) поэтому вероятность такая же. В у лови фабрик из все же проверяют и корм проверяют . Порой плохо. А домашних куриц как часто проверяют :) как и весь скот:) 😏

Нравится Ответить
Е Про·Мама дочки (7 лет)

@sheki, 😟 вот блин

Нравится Ответить
jjenka·Мама дочки (9 лет)

Я даже не в разрезе сальмонеллы, не могу не мыть. Оно же из куриной жопы вылезло, ну как не помыть то?🙈

Нравится Ответить
Александра·Мама двоих (7 лет, 9 лет)

Самый лучший аргумент 🤣👍🏼

Нравится Ответить
jjenka·Мама дочки (9 лет)

@ulia_voronina, 😂

Нравится Ответить
Альбина·Мама двоих (5 лет, 10 лет)

Спасибо за информацию. Недавно только начала мыть яйца. Буду делать это интенсивнее

Нравится Ответить
Настя♡·Мама дочки (10 лет)

Мне банально не нравится разбивать яйцо с куриной какшулей 😁 поэтому мою )

Нравится Ответить
Наталья·Мама дочки (8 лет)

Бабушка всегда мыла помню. Я не мою, хотя каждый раз об этом думаю 🙈

Нравится Ответить
Pigi·Мама дочки (9 лет)

Александра, вывеси фото, чем брызгаешь?

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей

Не могу, химия профессиональная у мужа с работы 🤣

Нравится Ответить
Anyutik·Мама двоих (5 лет, 15 лет)

Как человек, перенёсший сальмонеллез в сентябре. Могу сказать: мою теперь яички за здрасьте... курицу готовлю подольше, чтобы наверняка... сырые желтки отбилось желание есть...

Нравится Ответить
Серафима·Мама сына (8 лет)

Блин сколько людей столько и мнений) кто говорит надо мыть, кто то говорит не надо. Я не мыла никогда, все хотела начать, но забывала, в общем не мою куриные яйца)

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей

Написала от себя , то что мне рассказали люди , которые работают на пищевых производствах. А мыть или не мыть, дело каждого:)

Вон зппп намного опасней, а куча людей не предохраняются 🤣 а мы про мытьё яиц куриных 🤣

Нравится Ответить
Loui·Мама двоих (7 лет, 10 лет)

Я читала, что наоборот. На фабриках эти яйца обрабатывают. И когда их моешь, этот слой смывается и наоборот вся эта гадость становится доступной. Рекомендация звучала: не мыть и хранишь в заводской упаковке.

Употреблять только свежие яйца и не покупать больше того, чем нужно.

Нравится Ответить
Ольга·Многодетная мама (5 детей)

@sheki, так люди сами далеко не стерильные.

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей

@starayazhopa, про стерильность никто не говорит это факт, но крысы все же переносят более опасные вещи:)

Нравится Ответить
Ольга·Многодетная мама (5 детей)

@sheki, понятно это. Крысы вообще убойная сила

Нравится Ответить
Надя·Мама троих детей

Все правильно написано 🙏

Тот кто однажды всей семьёй переболел сальмонеллезом...

Кстати подхватили мы его предположительно после курочки от Петелинки

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей

У меня болели 2 сёстры двоюродные. В детстве . Им больше 30, и до сих пор остались последствия со здоровьем :)

Нравится Ответить
Надя·Мама троих детей

@sheki, у нас как-то непонятно прошло... Но мы с сыном лежали в НИИДи его больше всего зацепило

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей

@na_din, у взрослых многое проходит легче. Но лучше не болеть такой гадостью:)

Нравится Ответить
Alfhyldr·Мама сына (8 лет)

спасибо за инфо

Нравится Ответить
Дарья·Мама троих детей

Спасибо за урок! Подскажите где купить профессиональный дезинфектор, которым опрыскиваете яйца?

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей

Это профессиональная химия. Мой муж работает с химией для пищевых производств.Этот продукт не купить в ритейле.

Нравится Ответить
Татьяна·Мама сына (7 лет)

Я видела штуку для мытья яиц во Вкусвилле... вот подумала прикупить надо

Нравится Ответить
Ann·Мама двоих (2 года, 8 лет)

Непросто Вам

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей

А с чего вы сделали такой вывод? 😏

Нравится Ответить
Татьяна·Мама двоих (7 лет, 15 лет)

Как страшно жить!

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей

Жить не страшно. Надо просто соблюдать гигиену. Сальмонелла довольно опасная палочка. Но можно легко себя обезопасить. Это как с презервативами :) зппп тоже страшны, так то. Но если предохраняться, то сводишь риски к минимуму:)

Нравится Ответить
Ксю·Мама четверых детей

А я наоборот слышала, что мытьё яиц нарушает структуру и инфекция проникает

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей

Не правильно слышали:) какая инфекция проникнет, если вы ее смыли? А вот если вы взяли грязное яйцо и разбили его, грязь точно попадёт в него, останется ещё на ваших руках, и в е это принесёте ещё куда-нибудь. После того как яйца грязные разбили или хотя бы в холодильник сложили, вы моете руки с мылом? 😉

Нравится Ответить
Людмила·Мама троих детей

@sheki, я всегда мою руки с мылом после контакта с яйцами. И домашних приучила. Но ещё не взяла за правило сами яйца тоже мыть после покупки

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей

@3boys_mom, так проще. Не тащишь грязь в холодильник. И не забудешь помыть перед приготовлением. А если помоешь по привычке 2 раза, хуже не будет 🤷🏼‍♀️

Нравится Ответить
Юлия·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

Я в беременность как свихнулась, не могла курицу ни есть, ни трогать, ни готовить....

Нравится Ответить
Юлия·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

@sheki определенно)

Нравится Ответить
Дарья Волкова ·Мама двоих (4 года, 6 лет)

Ну и правильно. А то я ела каждое утро яйца, будь они неладны. И заболела этим сальмонеллезом на 16 неделе. Потом ещё и аппендикс из-за этого воспалился

Нравится Ответить
Юлия·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

@kulitis ого, сочувствую!

Нравится Ответить
Анастасия·Мама дочки (10 лет)

Слышала перепелиные не подвержены сальмонелезу🤔

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей

Они болеют намного реже, но болеют. Перепелки. сальмонеллу привозят с пищей . И если их кормили не проверенным хорошо кормом, то и они заразны. И их яйца тоже надо мыть. Времени-5 минут. Здоровье дороже:)

Нравится Ответить
Екатерина·Мама двоих (3 года, 9 лет)

@sheki, у перепелок же температура тела большем поэтому бактерия не выживает

Нравится Ответить
Александра·Мама троих детей
стикер
Нравится Ответить