Медовик
Получается нежный и вкусный) и готовиться легко👌
Ингредиенты:
Для теста:
2 яйца
1 стак. сахара (можно и без)
50 г. масла сливочного
2 ст.л. меда
0,5-1 ч.л. соды
3 стак. муки
Приготовление:
Тесто:
1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
Крем:
масло 200 гр. взбить миксером добавить 1 банку сгущенки, еще раз взбить это быстрый)
А можно сделать заварной крем тогда торт будет мягче и нежнее.
Смазываем кремом остывшие коржи.
Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт
Все готово! Осталось дать тортику пропитаться минут 20-30 и можно пробовать!
Лучший комментарий
Комментарии
Для крема:
2 яйца
2 стак. сахара
3 ст.л. муки
350 г. масла сливочного
0,5 л. молока
Приготовление:
1. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
2. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
3. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
4. Смазываем остывшие коржи.
5. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.
Делала такой, получается вкусно, но долго( под конец не выдержала и готовила не на водяной бане а на слабом огне.
Супер 👏🏻, а заварной крем как делаете?