Вчера с Сашей на Невском попали под январский Питерский дождь, вымокли, замёрзли, зашли в Дельмар и согрелись супчиком. Саша очень попросил дома повторить Суп Кимчи с курицей.

Рецепт

1. Куриный бульон, отварное куриное мясо

2. Тофу

3. Чеснок, имбирь

4. Шампиньоны

5. Пекинская капуста

6. Паста Кимчи (есть в специализированных отделах и магазинах). Есть в гипермаркетах специальные наборы для супа Кимчи

7. Лук зелёный

8. Яйцо

9. Водоросли Вакаме ( в тех же специализированных отделах) - по желанию

10. Рыбный соус

Обжариваем чеснок, имбирь. Добавляем пасту Кимчи, грибы, пекинскую капусту. Заливаем бульоном, кидаем мясо. Вливаем столовую ложку рыбного бульона. Варим минут 5-7. Яйцо взбиваем вилкой и тоненькой струйкой, помешивая, вливаем в кипящий бульон, добавляем нарезанный тофу, водоросли. Выключаем. Посыпаем зелёным луком. Готово.

Муж говорит, что без сухого рыбного бульона хондаши не то, но я его случайно выкинула. Найдёте его в магазине - добавьте вместо рыбного соуса.