А я никогда пропорции не считаю и делаю на глаз,никогда не слипается :

Кефир(молоко)

Яйца,две три штуки(я добавляю на глаз так чтоб очень слабая желтизна была )

Сахар

Ванилин ,сода

Масло и мука (муку расчитываю на желаемую густоту консистенции ,если тесто гуще и блины потолще получатся ) надеюсь я не одна пользую подобный рецепт