Чтоб не подвели нужна жирность сливок не менее 33 % , фирма значение тут имеет не такое важное как возможность их хорошенько взбить , но взбивать обязательно охлаждённые сливки , мне для кондитерки нравятся Смачно Шеф , но пробовала все что видела и тоже очень даже хорошо

Смачно Шеф ссылка

Ни разу не подводили