Девочки, а ну есть секрет как холодец получить прозрачным? 🤔

Есть... Я ловлю момент чтобы он не закипел. Только начинают, то ставлю на минимум и снимаю постоянно пенку ...ставлю часа в 23 и варю на еле еле огне всю ночь почти

Снять шуть. И после варить на медленном огне 3-4 часа👌

Снимаю шум, туда морковь и лук целый, после как закипел варю на медленном огне (чтоб томился) 4-6 часов и НЕ КИДАЮ ЖЕЛАТИН. Будет вкусно, прозрачный и как желе

Главное чтоб не булькал, снимать шум постоянно

Снять шум и варить на малюсеньком огне, он не должен кипеть как бульон. Не должен булькать, просто часов 5 на минимальном

Довести до кипения и проварить мин 5, потом слить воду, промыть всё мясо и заново закипятить, как закипит, варить на медленном огне, так чтобы не кипело, а еле еле булькало, я варю так 7 часов. Соль добавлять и не перемешивать, а ждать несколько минут, пока растворится в кипящей воде. Вобщеи минимально ворошить эту воду, если вода выкипела и нужно добавит еще воды, добавлять кипяток тонкой струйкой. Мясо заливать через ситичко. У меня так всегда получается прозрачный

Когда закипит,снять шум,и залить стакан холодной воды и он станет прозрачным и потом не давать ему бурлить )

Шум снять обязательно, как начнет закипать и варить на маленьком огне часов 5-6. И луковицу прямо со скорлупой в кастрюлю бросить после того, как закипит