🦐Лангустины с чесноком 🦐

🥢Разморозить в холодильнике.
🥢Тщательно промыть.
🥢Если они без головы - освободить от кишечника, для этого надрезать по линии между лапок, потянуть за толстую часть кишечника и аккуратно вытащить.
🥢Тщательно промыть, потемневшие лапки удалить, панцирь оставить.
🥢Положить стекать на салфетку.
🥢Разогреть оливковое масло в смеси с растительным рафинированным на сковороде.
🥢3-4 зубчика чеснока раздавить плоской стороной ножа, положить в горячее масло, обжарить, не допуская пригорания.
🥢Чеснок отложить в сторону и в это чесночное Масло уложить лангустины в один слой.
🥢На большом огне обжаривать минуты 2-3, перевернуть каждую, обжарить до зарумянивания панциря.
🥢Сверху посолить крупной морской солью немного.
🥢Других специй можно не использовать, сохраняя вкус мяса.
🥢Переложить на салфетку для стекания жира.
🥢Можно есть, как самостоятельное блюдо или в дальнейшем можно их использовать в салаты или супы.
🥢Перед обжаркой лангустины можно фаршировать соусом песто, заполняя им разрезы в брюшке.

#рыба_моей_мечты
#рецепты_бабы_Лены