Люблю перец. Но лопать только фаршированный и лечо надоедает. Готовлю запечённый. Относительно быстро и оооооочень просто. Замутила на новогодний стол.

Перец болгарский (пожирнее, лучше красный-он чистится лучше) обмазать любым растительным маслом и запечь в духовке до готовности (до темно-коричневых подпалин). Время от времени переворачивать.У меня это примерно 40 минут . Засунуть в плотный пакет и на холод. Я прям в морозилку кладу. Пока он остывает, режем на тонкие лепестки чеснок. На 5 крупных штук перца я беру крупную головку чеснока. Как перец остыл чистим его. Тонкая шкурка легко снимается. Шкурку и семена в помойку, вытекающий сок-сохранить. Тушки перца расчленить на 4-5 частей (можно прямо руками). Дальше выкладываем слоями в контейнер перец и чеснок. Делаем заливку: сохранённый сок процедить от семян, посолить, поперчить, добавить чайную ложку сахара. И чайную ложку уксуса. В зависимости от того сколько сока добавить растительное масло. Что бы получилось примерно 3/4 стакана. Залить заливкой перец. Употреблять с Бородинским хлебом, как гарнир к куску мяса.
Главное не забыть про перец в морозилке и не сожрать все сразу.😁😁😁

#жремс