Aigerim
aika440
Aigerim·Мама дочки (5 лет)

Девочки, не получается делать тесто для мант😕дрожжевое, для пирогов-всё получается, а вот для мант, никак 🙄мама говорит не добавлять яйцо т.к. из за них, оно жёсткое становится, делаю без яйц и все равно никак 😕. Помогите, напишите пожалуйста беспроигрышный рецепт или посоветуйте где можно купить готовое(не замороженное)🙏муж хочет мант на нг

29.12.2019
4

Комментарии

mgk_buh
..·Мама троих детей

Воды наверное мало добавляете,

29.12.2019 Нравится Ответить
onanetvoya

Если тугое , значит муки было много, а воды мало. Если слишком мягкое и постоянно липнет к рукам, то муки мало, а воды много

29.12.2019 Нравится Ответить
yagotka.malinka
Зарина·Мама двоих (5 лет, 6 лет), ждёт третьего

Лучше всего на теплой воде делать и месить с лёгкостью рук, без усилий. Тогда оно не будет тугое. Плюс, пусть отлежится минут 10-15. Если совсем мягкое, подсыпайте муки. С ним, чем нежнее рука работает,тем оно мягче. Я думаю это больше от усилия рук зависти. Чем сильнее давишь, тем туже тесто и раскатать сложно. Я обычно добавляю яйцо, но бывает, что яиц нет под рукой и могу без них замесить, просто на воде с солью. Масло добавляю не всегда. Но тесто всегда получается одинаковым. А вот на баурсаки, у меня получается туфта. Вернее нихрена не получается.

29.12.2019 Нравится Ответить
dakonya_m
Дарига ·Мама троих детей

Теплая вода, соль, мука и подсолн.масло.

29.12.2019 Нравится Ответить
nbvxx
NNN·Мама дочки (6 лет)

2 яица, соль, вода тёплая, масло подсолнечное, мука

29.12.2019 Нравится Ответить
dzheilan
Dzheilan·Мама двоих (5 лет, 9 лет)

Я делаю самое обычное 🤷🏻‍♀️ мука ,вода и соль

29.12.2019 Нравится Ответить
adbygazina
Фирюза·Мама троих детей

Здравствуйте я тоже яйцо вообще не добавляю)) попробуйте так :Вода холодная соль и мука тесто по туже месите Получится 👍 и на 20 минут дайте отдохнуть ....

29.12.2019 Нравится Ответить
balkarkaya

Надо и муку норм взять и месить в холодной воде. Без яиц у меня отлично получается. На пельмени добавляю яйца .

29.12.2019 Нравится Ответить
balkarkaya

Не знаю как Кристина готовит , но советую дунганку Сварову Зарину. Посмотрите ее рецепты, просто супер. Уйгурская и дунганская кухня похожи очень. В инсте вбейте в поисковик

29.12.2019 Нравится Ответить
jenahama05
Ширин·Мама двоих (4 года, 6 лет)

теплой воды,соль,немного масла растительного и все размешав замешиваем с мукой,я все делаю на глаз🙈но замес должен быть до эластичного теста,спросите для чего масло???для того чтоб верхушки мант не были сухими😅яйца никогда не добавляла и не знала такого рецепта😊

29.12.2019 Нравится Ответить
aika440
Aigerim·Мама дочки (5 лет)

Глаз, значит, алмаз у Вас😊

29.12.2019 Нравится Ответить
esmanur_kz
Асем·Мама троих детей

А без яиц никак...не слепятся

29.12.2019 Нравится Ответить
aika440
Aigerim·Мама дочки (5 лет)

Нет лепятся

29.12.2019 Нравится Ответить
mazhenova.guzelya
Гузель ·Мама троих детей

Я насыпаю муку, отдельно в стакане развожу воду с солью и одним яйцом. Ввожу потихоньку в муку и замешиваю, сначала вилкой потом руками. Всегда хорошо получается, просто «на глаз» всегда замешиваю

29.12.2019 Нравится Ответить
anuar

У меня 2 стакана муки, 2 яйца, соль и в холодную минералку немного растит масла добавляю, замешиваю минут 10, потом в пакет, минут через 15 ещё раз обминаю и снова минут на 10. Получается мягкое, эластичное для мант, беша, пельмени и вареники

29.12.2019 Нравится Ответить
mila7771010
Мила·Мама дочки (6 лет)

1 яйцо

Ст ложка соли

Ст ложка масла растительного

3 ст муки

1 стакан кипятка

Отличное тесто получается

29.12.2019 Нравится Ответить
mila7771010
Мила·Мама дочки (6 лет)

А при чем тут дрожжи? Не пойму чего то!

29.12.2019 Нравится Ответить
aika440
Aigerim·Мама дочки (5 лет)

@mila7771010 имела ввиду, что с другими видами тест справляюсь, в т. Ч. Дрожжевым

29.12.2019 Нравится Ответить
mamochka8811

Вот тесто)

29.12.2019 Нравится Ответить
rusannna_92
Не Принцесса,Королевна!·Мама троих детей

Случайно не Цесной месите?

29.12.2019 Нравится Ответить
rusannna_92
Не Принцесса,Королевна!·Мама троих детей

@aika440, именно цесна зараза вообще никакущая для бездрожевого теста,хоть убейся не раскатаешь

29.12.2019 Нравится Ответить
rusannna_92
Не Принцесса,Королевна!·Мама троих детей

@rusannna_92, купите другую муку,желтенькую

29.12.2019 Нравится Ответить
aika440
Aigerim·Мама дочки (5 лет)

@rusannna_92 окей попробую

29.12.2019 Нравится Ответить
mama0503
Fariza·Мама троих детей

Раньше у меня получалось всегда мягкое тесто. Потом я начала сначала муку в чашку ложить, к потом яйцо соль и подсолнечное масло, где то четверть стакана, и воду . Да счёт масла тесто получается эластичное

29.12.2019 Нравится Ответить
aika440
Aigerim·Мама дочки (5 лет)

Масло четверть стакана надо?

29.12.2019 Нравится Ответить
mama0503
Fariza·Мама троих детей

@aika440 вообще нужно пол стакана масла и пол стакана воды. А ещё на цесне у меня получается лучше, чем другой любой

29.12.2019 Нравится Ответить
aika440
Aigerim·Мама дочки (5 лет)

@mama0503 Спасибо, попробую, у меня Цесна

29.12.2019 Нравится Ответить
dommy
Дамира·Мама двоих (5 лет, 8 лет)

Я добавляю ещё подсолнечное масло и стараюсь делать тесто помягче, чтобы было легче раскатать)

29.12.2019 Нравится Ответить
aika440
Aigerim·Мама дочки (5 лет)

Хорошая идея, подсолнечное масло

29.12.2019 Нравится Ответить
mama0503
Fariza·Мама троих детей

Для мант дрожжевое ищите ? Как. Погоди? Или вы имели ввиду что дорожевое получается

29.12.2019 Нравится Ответить
aika440
Aigerim·Мама дочки (5 лет)

Имела ввиду что дрожжевое и другие виды тест получаются, кроме теста для мант🤨🙄

29.12.2019 Нравится Ответить
saeshka15
Saeshka·Мама четверых детей

Я в стакан воды добавляю соль и одно яйцо, и потом только начинаю добавлять муку, и тесто не жесткое

29.12.2019 Нравится Ответить
marfa_grisaeva
Marianna Grishevna·Мама дочки (5 лет)

Также делаю,только добавляю еще ложку подсолнечного масла. Вода холодная должна быть.

29.12.2019 Нравится Ответить
akosi0505
Акерке·Мама двоих (5 лет, 6 лет)

тёплый вода

соль

мука

и все )))

29.12.2019 Нравится Ответить
aika440
Aigerim·Мама дочки (5 лет)

Это то я знаю... Но блин то крепкое, хрен раскатаешь, но мягкое слишком, то не клеится😕🙄

29.12.2019 Нравится Ответить
infiniti08
Infiniti·Мама дочки (6 лет)

@aika440, если крепкое и хрен раскатаешь, значит тесто мало отлежалось, дайте тесту больше времени "отдохнуть".

29.12.2019 Нравится Ответить
mamochka8811

У Кристины руссинович супер тесто.

29.12.2019 Нравится Ответить
aika440
Aigerim·Мама дочки (5 лет)

А как у неё аккаунт?

29.12.2019 Нравится Ответить
mamochka8811

@aika440 ссылка

29.12.2019 Нравится Ответить
aika440
Aigerim·Мама дочки (5 лет)

@mami_mami888 Спасибо!

29.12.2019 Нравится Ответить
adelaide2018
Аделаида·Мама сына (7 лет), беременна (14 нед.)

Тоже в поисках идеального теста для мант 😨

29.12.2019 Нравится Ответить
mamochka8811

Я тоже не умела манты готовить

Сейчас только по ее рецепту делаю.соблюдайте пропорции

29.12.2019 Нравится Ответить