Самый простой- соль/сахар 1 к 1, чеснок в прессе и всееее)))вкусняха

У меня муж этим всегда занимается. Когда солит красную рыбу добавляет соль сахар и немного водки. Водка убирает все посторонние запахи из рыбв особенно если это наша местная форель ( она тиной попахивает). В селёдку и горбушу кладёт ещё перчик и лаврушку. Потом ещё лучек и масла немного подсолнечного. Забыла в селёдку ещё кориандр.

Вечером натираю рыбу солью и смесью перцев, ночь стоит в холодильнике и утром уже можно кушать)))

Я мешаю соль, немного сахара и перца, в горбушу вкусно лук добавить. Натереть рыбу и под пресс в холодильник. Перед подачей можно соком лимона сбрызнуть)

Смесь перцев, соль, сахар, ложка масла, розмарин.

Такой же, только без розмарина.
Могу травки другие добавить. Если рыбка сильно жирная, такая как чилийская семга допустим, то без масла.

Послухаю👂