Пожалуй самое популярное блюдо в декабре (ну помимо Оливье) - это имбирные пряники. Готовить их можно разными способами, но всегда главное с любовью и кучей свободного времени (никогда быстро не справляюсь). В этом году делали с М.все: я и так ... готовлю не аккуратно, а тут вся кухня в мёде, муке, формочках. Но кайф такой, что помощник подрастает. Что - то там лепит, старается. Тесто сырое ест 🙈
И вдруг захотите повторить, вот рецепт наших имбирных пряников:
-125 грамм сливочного масла, - 1 яйцо, - 2 ч.л. соды
- 165 грамм мёда, - 500 грамм муки, - 100 грамм сахара, - 1 ч.л. имбиря, корицы, гвоздики.
Ставим сотейник (глубокий) на огонь, кладём в него мёд, все приправы и сахар и доводим смесь до кипения. Выключаем огонь и добавляем две ложки соды - хорошо мешаем- смесь будет сильно пениться, добавляем сливочное масло. И мешаем пока оно все не растопиться. Затем высыпаем половину муки и добавляем яйцо. Высыпаем остаток муки и хорошо замешиваем тесто. Оно должно быть гладким. Затем все упаковываем в пищевую пленку и ставим тесто в холодильник хотя бы на час. Затем достаём, даём тесту немного отдохнуть в тепле и начинаем готовить.
Выпекать минут 10-15 при температуре в 190 градусов.