Вдогонку к посту @ovchinnikova_, давно хочу спросить - у вас есть какие то лайфхаки кулинарные, чтобы ускорить процесс готовки? Заготовки может какие? У меня в морозилке всегда ...

Question

Вдогонку к посту @ovchinnikova_, давно хочу спросить - у вас есть какие то лайфхаки кулинарные, чтобы ускорить процесс готовки? Заготовки может какие? У меня в морозилке всегда (ну почти 😄) для завтрака драники, круассаны из Метро, на горячее - голубцы, перцы, пельмени, вареники, фрикадельки. Мясо когда покупаю, стараюсь сделать нарезку для отбивных, гуляша заранее. Фарш, естественно, накрутить. А что ещё? Чего не хватает в моих списках, что готовите вы?) поделитесь 🙏🏽 особенно рецепты с рыбой интересны) особенно те, где не надо сильно заморачиваться 😂🙈

Ольга · Answer

Обалдеть список🙈очень круто!!! 👍😍

Мария · Answer

Спасибо) тут ещё не все 😄 мы любители вкусно поесть 🐷🐷🐷

Олеся · Answer

У меня дочка, но если ещё сынок родится, то буду молить бога о такой жене 😍

Инна · Answer

Я разделываю сразу на порции и режу. 
Овощи с грядки в пакетах для заморозки на борщ и прочее.  Бульон в стаканах для молока авент. Всегда есть пельмени или тесто в морозилке

Мария · Answer

Бульон я Варю большую кастрюлю и заправляю три дня разным просто) морозить даже не догадывалась, а это так то идея!

Дарья · Answer

Это все ты готовишь 😱😱😱😱😱😱писец😂 гуляш не увидела 😂 у меня часто гуляш, котлеты, куриные оладья

Мария · Answer

Гуляш, да, кстати! Делаем 😄 котлеты никто не любит в семье, только «школьные», которые из хлеба наполовину 😂 такие делаю иногда) вместо хлеба манка, правда. Куриные оладушки недавно в первый раз попробовала сделать, всем вкатило, кстати) хочу в след раз с чесночком сделать))))

Юлия · Answer

яблоки, ягоды и даже виноград на компоты и смузи, брокколи, стручки гороха, грибы, перцы- не фарширую, а просто почищенные в друг друга засовываю и так морожу, зелень: укроп и петрушка, ну и курицу, фарш бывает замораживаю, но ооооочень редко, люблю как купил- так приготовил. Готовлю сразу дня на 2-3, как грица : первое, второе и компот)

Мария · Answer

Тоже люблю готовить из охлаждёнки) ноооо не всегда есть возможность, конечно.

Юлия · Answer

@tepicat, у меня профит это всегда духовка и мультиварка ( суп в мультиварке- кинула и забыла; птицу/котлеты/рыбу- в духовке делаю- и полезно и закинула на время и забыла)

Юлия · Answer

@tepicat, поделись рецептом лагмана 😍

Алёна · Answer

Готовлю сразу на нескольких (иногда на всех) конфорках одновременно суп или борщ . Времени уходит меньше, правда посуды больше, но помыть недолго..

Маша · Answer

Банки с борщом
Заморозка для борща, на случай, если банки закончились (свёкла, морковь тёртые)
Порезанный чеснок
Порезанные лимоны (для чая, мне влом резать каждый раз)
Ну естественно всякое мясо накрученное и расфасованное порционно, пельмени и др полуфабрикаты
А вообще летом, когда на дачу уезжала жить, наготовила мужу перед этим блюд и порционно заморозила штук 30 одноразовых контейнеров с едой, чтоб ему не париться тут)) и супы, и второе, и завтраки
Вкус такой же, а мороки меньше

Маша · Answer

@tepicat ну муж сказал отличный вкус)) попробуйте разок)) я сама не пробовала, не приходилось)

Юлия · Answer

@tepicat, А вы когда в ресторан/кафе приходите и что-то заказываете, чаще всего это из заморозки) ну в Москве по крайней мере, муж раньше в этой сфере работал, рассказывал. Все блюда из меню заранее готовят и в морозилку) 🤪

Мария · Answer

@kurichova2013, у меня тоже муж работал в ресторане, да, действительно очень многое морозят они)

. · Answer

Что такое балишики?

Мария · Answer

Это как татарский балиш, но в мини варианте)

. · Answer

@tepicat начинка мясной фарш, и в духовке запекается?

Юлия · Answer

У нас ко всему перечисленное котлеты из щуки, перцы замороженные (при надобности фарширую)

Мария · Answer

Господи, котлеты из щуки 😭😭😭♥️ как я их люблю!

Юлия · Answer

@tepicat муж рыбак, по этому щуки много.

Мария · Answer

@laska-1981, зависть!

Ри · Answer

Мне бывшая свекровь когда жива была давала банки с готовым борщом, как закатка делается, потом просто в суп кидаешь и все. 
А так в морозилке морковь, свекла, знлень. 
Можно еще грибы, перец, сыр.

Мария · Answer

Да, мне тоже бабуля давала в том году) зелень, морковь есть. Перец даже не знала, что можно морозить. Спасибо!

Ри · Answer

@tepicat да ты шо... А как же фарширрванный перец?) сделал, заморозил, сварил и усе))))

патя · Answer

У меня мультиварка - скороварка , Мясо очень быстро варю - тушу . Особых заготовок нет - у нас весь год можно все купить свежее . Единственно думаю сегодня что приготовить на завтра . И у нас в городе ( Махачкала ) много частников , у кого можно купить Полуфабрикаты хорошего качества ( не магазинные ) . Мама и брату в Москву их возит сумками , Невестка бывает счастлива 😊

Мария · Answer

Да, полуфабрикаты выручают) мне Мама недавно посоветовала отдел, говорит, голубцы и перцы не хуже бабушкиных, ну я и взяла на пробу, действительно не хуже) и пара производителей очень хорошие пельмени делают, прямо как домашние, даже ребёнку не страшно дать)

Мария · Answer

А насчёт «купить свежее» - вот такая роскошь нам недоступна, увы 😔

Ксения · Answer

@tepicat поделитесь,  что за отдел?)

Натали · Answer

Пожалуй сохраню. А то и половины не готовлю

Александра · Answer

Я одно время практиковала подход «готовим раз в месяц». Но с детьми это, конечно, слишком запарно, потому что на месяц надо почти целый день готовке посвятить. Но можно раз в неделю.

Александра · Answer

@tepicat, зато один раз и на долго. Сплавить бандитов бабушке раз в месяц?🙄

Мария · Answer

@mam_locorabbit, и потратить этот раз на готовку?? Нет, я себя пока ещё люблю 😄

Александра · Answer

@tepicat, да не, я не настаивпю😄но иногда вспоминаю это время с теплом. Один раз в месяц опупел и потом свободен (ну, салат и каша не считаются).

Олеся · Answer

овощи натертые и нарезанные, если для супа, то ещё и тушёные, Котлеты, тефтели, для пиццы и солянки - коплю в морозилке остатки колбасы

Мария · Answer

Про солянку прям спасибо, точняк! Для борща мне вкусную заготовку бабуля давала, только картошку добавить ну и бульон с мясом))

Лучший комментарий

Комментарии