Добрый день! Хочу сделать сметанный крем (смешать сметану и сахарную пудру) туда нужно добавлять лимонный сок? У меня просто нет лимона, есть только лимонная кислота пищевая
В сметану не надо лимонный сок добавлять. Сметану берите 25-30 % жирности, иначе крем жидкий получится. Если что для подстраховки или не найдёте сметану, можете добавить творог, предварительно блендером его пробить