Нежнейшие шоколадно-ореховые кексики с бананово-черничной начинкой 🧁

Поделюсь своим рецептом, вдруг кому-то понравится 🤗 у меня получается порядка 12 кексиков

Шоколад с орешками в сочетании с нежным вкусом банана и ягод отличный вариант порадовать близких в зимние вечера 🎄

Нам понадобится:

100 г. сливочного масла

3 яйца

100 г. сахара

150 г.сметаны (я использовала йогурт)

100 г. шоколада

1 банан

100-150 гр. черники

80-100 гр. лесных орехов (я использовала микс) проверяйте, чтобы не горчили

2 ч.л. разрыхлителя

150-200 гр.муки

1. Шоколад топим на водяной бане

2. Бананы режем небольшими кубиками

3. Орехи измельчаем в блендере

4. Масло растираем с сахаром

5. Добавляем яйца. Перемешиваем

6. Добавляем сметанку. Перемешиваем.

7. Добавляем орехи. Снова мешаем

8. Добавляем бананы. Мешаем.

9. Добавляем разрыхлитель и муку. Замешиваем тесто.

10. В конце добавляем чернику, чтобы она не раздавилась. Аккуратно мешаем.

11. Отправляем наши кексики в духовку. Я использовала формочки для кексов, смазывала их немного маслом.

Формочки заполняем на 2/3.

12. Духовка должна быть разогрета до 180’градусов, и у меня они пеклись порядка 45 мин. Минимум 20 минут. Зависит от духовки, у меня печь.

Кексики должны подняться, и проверяем на готовность зубочисткой. Протыкаем кексик, сухая-они готовы.

Подавать их можно с растопленным шоколадом сверху, либо как у меня, украшенные ягодками.

Ну как? Будем пробовать?