Мама дочки (2 года)

Сметанно - маковый пирог

Ингредиенты для теста:

масло сливочное комнатной температуры – 90 гр.

яйцо сырое - 1 шт.

сода - 1/4 ч.л.

сахар – 80 гр.

мука – 180 - 200гр.

Ингредиенты для начинки:

сметана – 350 – 400 гр.

сахар - 4 ст.л.

яйца сырые - 2 шт.

ванилин - 1 щепотка

мак - 1,5 ч.л.

Приготовление:

Для теста растереть масло с содой и сахаром (я вилочкой перемешивала). Добавить яйцо, перетереть.

Добавить 150 гр. муки, перемешать, остальную муку добавлять постепенно. Долго не замешивать. Должно получиться мягкое тесто.

Скатать его в шар, убрать в холод на 1 час.

Для начинки взбить (опять же вилкой) сметану с сахаром, ванилином, маком и яйцами (будет жидкая).

В форму диаметром 20 см. выложить тесто, формируя бортики высотой примерно 3,5 см.

Вылить начинку. Поставить в духовку на 40 - 50 мин. при температуре 180С.

Готовый пирог ПОЛНОСТЬЮ ОСТУДИТЬ перед нарезкой (можно оставить на ночь).

И тогда уже можно звать пить чай с вкуснейшим пирогом.

Приятного аппетита!