Приветик! Маникюрный мастер во мне умер, так же как и художник и швея. Однако кондитер,во мне не умрёт никогда!💗 Торты я…
Приветик! Маникюрный мастер во мне умер, так же как и художник и швея. Однако кондитер,во мне не умрёт никогда!💗 Торты я сейчас не делаю, просто физически не вывожу, но разные вкусняшки домашним, это не отнять. Обожаю делать такие вкусности для своих мужиков😍 да и что греха таить сама их люблю трескать😆 А вы балуете своих "домашних" вкусностями?
Анастасия·
Мама сына-младенца
Какая красота) это зефирки?) Поделитесь рецептом пожалуйста 😻
Katena🌺··
Мама сына (2 года), беременна (27 нед.)
Это безе, или воздушное пирожное)
Юлия Н·
Мама двоих (1 год, 2 года)
Безе?
Юлия·
Мама двоих (3 года, 10 лет)
Это безе? Рецептик, пожалуйста!!! 🙏
Katena🌺·
Мама сына (2 года), беременна (27 нед.)
@stacy26 @kosarevaulia Легко!)
Рецепт: 3 белка;200-230 гр сахара(если яйца крупные,то сахара 230 гр),ванильный сахар 1 пакетик, лимонная кислота на кончике ч.л
Крем: 90-100 гр слив.масла(комнат. температуры) 2-3 ст.л сахар.пудры.(по вкусу)
Ход работы. Делаю безе на водяной бане! Беспроигрышный, 100% получающийся и быстрый вариант. В кастрюльку наливаем воды, примеряем чашку, чтобы она не провалилась в кастрюлю, но и дно чаши не касалось воды. Ставим кастрюлю на огонь.В чаше смешиваем белки,сахар + ван.сахар,лимон.кислоту. Перемешиваем. И ставим на нашу баню. Придерживаем чашу(руку лучше держать в прихватке т.к идет пар из кастрюли) и взбиваем миксером наши белки(прямо на водяной бане!),до очень устойчивой белой массы или белых пиков. Примерно 5 минут. Снимаем с бани и еще минутку, взбиваем. Когда вытаскиваете венчик миксера,должны на креме остаться очень острые и не подвижные "пики". Если так безе готово,если нет взбиваем еще. Как только все получилось. Перекладываем наше безе в кондитерский мешок(если нет, можно использовать обычный целлофановый пакетик или отлаживать ложкой). И отсаживаем на лист пергамента (смазать небольшим кол.раст масла без запаха),силиконовый коврик(не смазываем!) и т.д у кого что есть в общем. Духовку предварительно разогреваем до 150 градусов, когда ставим противень разу убавляем до 100 градусов(это важно!) И оставляем сушиться/выпекается на 2 часа!!! После достаём проверяем чтобы верхняя корочка была жесткой/сухой и дно тоже! Если так безе готово. Даём полностью остыть! В это время взбиваем до бела и пышности сливочное масло и сах.пудру. Этот крем отсаживаем на остывшую половинку и накрываем второй половинкой. И так со всеми безе. После присыпаем немного какао порошком. Все!)))Не сложно, дешево, вкусно и красиво))
Р.S единственное в след.раз я буду делать их маленькими по размеру(просьба мужа🙂 чтобы были на 1 укус),а то крошек много. А в остальном очень вкусные они)