Творожная запеканка;)) поделитесь пожалуйста, рецептами проверенными и легкими;)

Есть проверенный рецептик?

печенье 250 гр

800 гр творога (лучше жирный)

160 гр масла сливочного

180 гр сахара (лучше сахарная пудра, но и сахар можно)

3 яйца

Жирные сливки, можно сметану (я сметану добавляю - дешевле) 4 ст ложки с горкой)

Цедра 1 лимона.

Ванилин или ванильный сахар

Печенье в крошку, добавить растопленное сливочное масло.

На дно формы пергамент, бортики смазать маслом.

Выкладываем массу на дно формы и по бортикам(если хотите чизкейк с бортиком как в Нью-Йорк). Хорошо утрамбовываем плотно (я делаю с помощью стакана) и в холодильник примерно на 30 минут.

Творог перетираем с помощью сита.

Взбиваем яйца с сахаром (добавьте немного соли, будет вкуснее).

Соединяем творог, яйца с сахаром, сметану, ванилин, цедру лимона. Хорошо перемешать до однородной массы.

Заливаем готовую массу в форму и в духовку на час, температура 180.

Чтобы чизкейк не треснул ставлю на низ духовки второй противень с водой, но это не обязательно.

По готовности открываем духовку, чизкейк вынимаем после оставания в духовке.

Затем даём ему настояться в холодильнике, лучше на ночь.

Попробуйте, в приготовлении очень лёгкий, очень вкусный, получится в любом случае!

Количество продуктов рассчитано на форму диаметром 24 см. Если форма больше, соответственно увеличиваем.