Сегодня пекла кекс с замороженной чёрной смородиной. Получилось очень вкусно,не приторно. Сам кекс воздушный,лёгкий.

Рецепт для этого кекса уже выкладывала недавно на своей странице.

Но могу ещё раз продуплировать рецепт)

Простой кекс/корж под основу под всё/можно делать с фруктами.

Если добавить яблоки,то будет шарлотка,если просто ябоды,то фруктовый кекс,если ничего не добавлять будет основа для чего то на пример торта.

Ингридиенты:

9 столовых ложек растительного масла без запаха

стакан/можно чуть меньше сахара

стакан муки,может понабиться чуть больше/меньше

3-4 яйца, я всегда добавляю 4.

яблоки 6-8 штук среднего размера

Пол пачки разрыхрителя.если любите соду с уксусом то чайная ложка гашенная в уксусе.

Приготовление:

Венчиком взбиваем яйца до образования пены,потом добавляем сахар,разрыхритель,продолжаем взбивать.Добавляем масло.

По чуть-чуть добавляем муку,взбиваем,а потом уже мешаем ложкой,как загустеет тесто. Консистенция достаточно жидковатая и такая тянучая,тесто тяжёлое,однородное .

Выливаем нашу смесь в форму.

Ставим в духовку,разогретую до 180 гр на 35-45 минут. Зависит от духовки.Готовность проверяем зубочисткой.

Всем приятного аппетита!)