momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android
Урааа! Какой же аромат дома ♥️  Девочки,

Урааа! Какой же аромат дома ♥️

Девочки, в инстаграм с видео делала в прошлом году, рецепт там ☑️ Буду благодарна за лайк ♥️👍🏻✨✨✨✨✨- https://www.instagram.com/p/BrpELoRAHk2/?igshid=12irgiqqjetpg

165 г меда
100 г сахара
1,5 ч.л. имбиря
1 ч.л. корицы
1 ч.л. Гвоздики
125 гр сливочного масла( желательно от 82% жирности)
2 ч ложки соды
1 яйцо
+ - 500 гр пшеничной муки ⠀⠀⠀•Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. ⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
•Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться. •Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. •Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто. ⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀•Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. •Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. ⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀•Если вы собираетесь вешать печенье на елку - перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты. ⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀•Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 10-14 минут, пока не зарумянятся края. Чем меньше держим, тем печенье мягче ⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀•Пока печется печенье, готовим 🎄 глазурь🎄 Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса. Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшее печенье, как вам позволит фантазия. ⠀⠀

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open

Comments

— Рецепт

— +

— @supermoom, скинула из инста который уже который год делаю)

— https://www.instagram.com/p/BrpELoRAHk2/?igshid=12irgiqqjetpg

— Какое фото....уютное😍

— Спасибо 🙌🏻 и для деток атмосфера ✨✨✨

— И мне, и мне рецепт 😀сын требует новогодних печенек😀

— Можно ссылкой?) https://www.instagram.com/p/BrpELoRAHk2/?igshid=12irgiqqjetpg

— @le_riri спасибо 🥰

— А сколько их можно хранить? Я понимаю, что это практически невозможно, но всё же

— @lina2016 Вроде как на меду 3 мес, а на жженом сахаре 6 мес. Глазурь никак на хранение не влияет. Это точно вам говорю, занимаюсь пряниками практически профессионально 😊

— @lina2016, а вы сами глазурь делаете или готовую покупаете ?

— @diana.m готовую покупаю

— А куда девается вторая половина теста?🙄😅

— 😂🙌🏻 я частями делаю) иначе не выйдет тонко раскатать)))

— А глазурь получается у вас? Я всегда готовую покупаю, но она с привкусом всегда каким-то, то клубники, то апельсина, короче химическая

— Получается, главное что бы ни капли желтка не попало. Еще пудру лучше через сито, чтобы комочков не было

— А я вот никогда не умела нормально раскатать пластичное тесто 🤦‍♀️🤦‍♀️ хоть с мукой, все везде липнет. Может поделитесь лайфхаком каким?)))

— Главное пропорции соблюдать. Я тесто в холодильник кладу, оно немного подморощится и катать легче) и на бумаге для выпечки делаю сразу)

— Если не получается, можно положить тесто между двумя листами пергаментной бумаги и раскатать)

— А где вы такие формочки нашли? У меня только елки 😒

— Мы в икее брови и в стокман)

— А я на Али заказала,там прям куча разных))

— Сохранила) спасибо)

— Какой знакомый рецепт, грамм в грамм)) Только по специям упростили)

— Думаю стандартный рецепт 👍🏻главное проверен и работает

— Они пухленькие получаются и мягкие?)

— Если не сильно раскатывать и не выпекать долго, да) а если тоньше раскатать - хрустящие)

— Я еще добавляю кардамон, мускатный орех, цедру апельсина

— А сколько примерно цедры?)

— @ksu9026, 1 ч.л

— Отличный рецепт

— А гвоздика молотая чтоли бывает?

— Я перемалываю ступкой

— Попробуем

— А мед можно разве нагревать?? Он теряет все хорошие свойства и, наоборот,выделяет плохие при нагревании и особенно кипячении.

— Его действительно не стоит чрезмерно перегревать, он теряет полезные свойства. Так что если по этим соображениям то стоит есть «живой», но у нас же цель сделать сладкие и ароматные печеньки