Девочки!Расскажите мне тупой,как правильно готовить печень, чтобы мягкая была.......а ещё запекать любое мясо в духовке (кроме курицы), чтобы нежное было....
Печень нужно замачивать в молоке на 40 мин где то ,а потом уже готовить она тогда мягенькая и нежная получается
А курицу можно так ,замачиваем что есть (тушку, или голени или крылья смотря что есть) в соевом соусе и лимоном соке +приправ не жалейте тоже на 30 мин где то , если в духовке запекать то она просто во рту тает...
Я мясо мариную всегда перед запеканием, хотя бы 30 мин, а лучше всю ночь. И секрет сочного мягкого мяса в масле, я мариную в оливковом или подсолнечном масле мясо.
А курицу можно так ,замачиваем что есть (тушку, или голени или крылья смотря что есть) в соевом соусе и лимоном соке +приправ не жалейте тоже на 30 мин где то , если в духовке запекать то она просто во рту тает...