Разбавлю ежедневное появление в ленте Молочной девочки. Кривоватенько, но и не для выставки готовился) Клубнично-маковый…

Спасибо большое) 💐

Спасибо) 💐

Спасибо) 💐 Дабы не утруждать вас чтением моей писанины)) - https://youtu.be/qV13wGXyyE8

Спасибо большое) 💐 Боюсь описание будет длинным, но это из-за того чтобы было максимально подробно. У меня два дня, но это из-за маленькой пискли дома, с которой я одна была. А так маковый бисквит держала 50 минут в духовке, обычный 40, на замесы по 10-15 минут. В плёнке лежали до следующего вечера в холодильнике, но можно подержать часа 4 и собирать торт, в идеале полежать ночь должен. Клубничное кули или это всё-таки конфи (так и не пойму в чём их отличие) - замочила желатин, в этот момент клубнику в сотейнике довела до кипения и проварила с минуту пока сахар не растаял, импульсами по 10 секунд в СВЧ распустила желатин, уложилась в 3 раза. Вылила в клубнику, размешала, вылила в форму и отправила в холодильник до вечера, можно в морозилку на 3-4 часа, тогда не так тяжело при сборке торта будет. Крем-чиз делается минут 10-15 если сливки хорошо охлаждены и качественные, основное время уходит на их взбивание, сыр лишь до однородности перемешивается и потом также до однородности их вместе перемешиваешь. Сборка занимает 15-30 минут в зависимости от рвения в выравнивании и украшении, но перед тем как покрывать сверху, лучше ему постоять в холодильнике полчаса, а то крем-чиз начнёт таять и выровнять будет сложнее.

Выздоравливайте, чтобы скорее исполнить мечту в реальность)) 💐