Самое злачное место для меня - это булочная !
Я обожаю аромат свежей выпечки, ее вкус...ммм, пористое тесто
Но после того, когда ты перерываешь множество рецептов и выделяешь для себя самые лучшие, то булочной становиться твоя квартира
Синнабоны!
Тесто:
350 г муки
2 ч.л. дрожжей
50 г сахара
соль щепотка
1 яйцо
210 мл молока
80 г сливочного масла
Начинка:
3 ст.л. корицы
150 г сахара
Глазурь:
100 г сливочного сыра
30 г сливочного масла
70 мл сливок от 30%
50 г сахарной пудры
ванильный экстракт
⠀
Тесто:
Все сухие ингредиенты перемешиваем венчиком в большой посуде. Растопить сливочное масло и перемешаем с яйцом и молоком. Замесить однородное тесто и поставить на расстойку ( я разогреваю духовой шкаф до 50 градусов , ставлю посуду с тестом ,предварительно накрыв чистым полотенцем, выключаю нагрев и оставляю тесто минут на 40-60). Тесто должно увеличиться в размере в 2-3 раза.
Сборка: 
Раскатываем тесто после расстойки в пласт толщиной 2-3 мм. Распределяем по поверхности сахар и корицу. Сворачиваем в рулет, нарезаем и выкладываем на противень на расстоянии минимум 5 см друг от друга. Снова ставим на расстойку ( температура духовки 50 градусов на 30 минут )
После выпекаем при 180˚C до готовности. ⠀

Глазурь:
Все ингредиенты взбиваем между собой миксером и намазываем на теплые синнабоны! ⠀

И это вкуснятина невероятина! #рецепты