Сегодня на ужин приготовила очень вкусный сибас в кокосовых сливках с заправкой из шиитаке и порея🤤…

Сегодня на ужин приготовила очень вкусный сибас в кокосовых сливках с заправкой из шиитаке и порея🤤

Отделила филе от костей, посыпала солью, перцем, сверху смазала кокосовыми сливками и поставила запекаться.

Для соуса:

- имбирь 1 см

- чеснок 2 зуб.

- перец острый 1 см

- лук порей 10 см

- шиитаке 200-300 г

Перец, чеснок и имбирь мелко нарезать и обжарить на кокосовом масле. Добавить порей нарезаный кольцами, еще немного обжарить. Добавить шиитаке и еще пару минут обжарить. Добавить соевый соус+ арахисовая паста 1ч.л. + свит чили (можно обойтись и просто соевым или терияки). Протушить минут 5 и выключить.

Для пюре взяла 1 картофелину, зеленый горошек и немного оливкового масла.

Ужин готов🍲

П.с. Больше всего времени ушло на отделение филе от костей😅