Mom.life
Margarita
mama2do4ek.
Margarita·Мама двоих (8 лет, 22 года)
post image
Назефирила 😁
Упростила рецепт зефира, а результат только лучше. Меньше сахара и меньше времени на готовку. А вкус.... ммм... ни с чем не сравнится ☺️
02.12.2019
16

Лучший комментарий

Комментарии

mama2do4ek.
Margarita·Мама двоих (8 лет, 22 года)
Можно ещё уменьшить песок, только дольше придётся выпаривать пюре и варить сироп
02.12.2019 Нравится Ответить
mama2do4ek.
Margarita·Мама двоих (8 лет, 22 года)
@juliap877 @nastushaksusha @elviroid 300 гр-фруктового пюре
150гр-сахарного песка
2 белка куриных яиц
Для сиропа
10 грамм агар-агар
150 мл-воды
150гр-сахарного песка
Готовим☺️
Смешиваем 300 грамм фруктового пюре с 150 грамма и сахарного песка. Всё выкладываем в кастрюлю, желательно с толстым дном. Выпариваем влагу до консистенции густого джема. Лучше помешивать, чтобы не пригорело. Чем гуще будет джем тем лучше. Остужаем тоже помешивая. Я ставлю кастрюлю в холодную воду и помешивая, так быстрее остывает. Добавляем 2 белка и взбиваем до состояния стоячих пик.
Теперь варим сироп. В 150 мл воды высыпаем пакетик агар-агар и 150 гр. сах. песка. Варим помешивая до момента, когда сироп с ложки будет литься непрерывной ниточкой. В идеале, если и выливать сироп (горячий) и продолжить взбивать джем с белком вы будете одновременно. Так как сироп быстро застывает. Не попали е на венчики сиропом иначе он разлетится. Все взбиваем до стоячих пик. Выкладываем в кондитерский мешок и делаем зефирки. Даём им подсохнуть 9-10 часов. Зефир лучше выдавливать на силикон.
02.12.2019 Нравится Ответить
katradost
Катя Радость·Мама двоих (8 лет, 12 лет)
@isaeva-gelios, нельзя, белки упадут.
03.12.2019 Нравится Ответить
larisa.kuz0910
Лариса Кузнецова·Мама дочки (6 лет)
А пюре можно брать детское из банок?
03.12.2019 Нравится Ответить
mama2do4ek.
Margarita·Мама двоих (8 лет, 22 года)
@larisa.kuz0910 я не пробовала, но читала что можно
03.12.2019 Нравится Ответить
elviroid
Эльвира·Мама сына (3 года)
Жду рецептик
02.12.2019 Нравится Ответить
nastushaksusha
Анастасия·Мама дочки (8 лет)
Рецепт!))
02.12.2019 Нравится Ответить
mama2do4ek.
Margarita·Мама двоих (8 лет, 22 года)
чуть позже,
02.12.2019 Нравится Ответить
tatabond
Тата·Мама двоих (4 года, 6 лет)
На безешки похоже😍
02.12.2019 Нравится Ответить
tatabond
Тата·Мама двоих (4 года, 6 лет)
@mama2do4ek. Сколько времени на эти вкусняшка ушло?
02.12.2019 Нравится Ответить
mama2do4ek.
Margarita·Мама двоих (8 лет, 22 года)
@tatabond чуть менее часа
02.12.2019 Нравится Ответить
mama2do4ek.
Margarita·Мама двоих (8 лет, 22 года)
@tatabond первый раз, когда делала, конечно дольше. Это мой 4 раз)
02.12.2019 Нравится Ответить
juliap877
Юля·Мама двоих (9 лет, 17 лет)
Делитесь рецептиком🤗
02.12.2019 Нравится Ответить
mama2do4ek.
Margarita·Мама двоих (8 лет, 22 года)
обязательно напишу, только дочку спать уложу
02.12.2019 Нравится Ответить
Читайте также