У нас не делают с сырой рыбой, она вся либо просоленная\маринованная либо даже отварена, в случае с угрем, главное есть в уже проверенных местах, чтоб наверняка🤗
У меня есть антитела к токслплазмозу, поэтому ела, но в очень хороших, дорогих местах Европы (там ещё глисты могут быть).
Если нет антител категорически ни ни! Ни мясо недожаренное, ни рыбу.