@viktoriabondarenk0 @tania_ya
Крем чиз(для выравнивания)
100г холодного масла
100 г сах.пудры
300г сливочного сыра
Масло на мелкие кубики, взбиваем с сахарной пудрой, что бы смесь стала светлее. Добавляем сыр, взбиваем

Я ещё между коржей выкладывала банан и киви, очень вкусно
Крема на коржи не жалеть, так как корж очень хорошо пропитываются ним, и увеличиваются в размере, что бы не получилось так, что они заберут весь крем

@tania_ya @viktoriabondarenk0
Коржи
760 гр сгущенки(2банки)
4яйца
10гр. Разрыхлителя
360 гр муки
Яйца взбить венчиком, влить сгущёнку, перемешать. Добавить муку+разрыхлитель. Постоять 15 минут. Выкладывать ложкой на силиконовый коврик, или на силиконизированый пергамент. 1.5-2 ст.л у меня на 18 см. Выпекать до румянца при 180'
Коржи выкладывать один на один, между ними пищевую пленку, а то будут прилипать.

Крем пломбир(внутрь)
180 сахар
1яйцо
100г масла слив. 82%
60 г кукурузного крахмала
1уп ванилина
450 молоко >2.5%
200 сливки 33%
Яйцо, масло и крахмал смешиваем венчиком до однородной консистенции. Выливаем молоко, доведёное до кипения, тонкой струечкой, постоянно помешивая.
Переливаем в сотейник с толстым дном, постоянно помешивая что бы не подгорело. До загустения, 3-4 минуты. Добавляем ванилин. Ставим массу остывать. Взбиваем сливочное масло, и добавляем в уже остывшую массу. Взбиваем сливки и смешиваем с первой массой до однородной консистенции

@tania_ya @viktoriabondarenk0 утром обязательно напишу)

Без запекания?

Офигеть))) вот что значит руки из нужного места☺️

Класс! Когда вы успеваете?)