Мои первые🙈 Не судите строго☺ ⠀ Нажимайте на 🚩, сохраняйте, не забывайте ❤ ⠀ Итак, манты🥟 ⠀ Нам…

Мои первые🙈 Не судите строго☺️

⠀

Нажимайте на 🚩, сохраняйте, не забывайте ❤️

⠀

Итак, манты🥟

⠀

Нам понадобится:

⠀

На тесто:

🥟вода - 1 ст

🥟мука - 500 гр

🥟яйцо - 1 шт

🥟соль - по вкусу, я делаю без соли

⠀

Начинка:

🥕лук - 1 шт

🥕морковь - 1 шт

🥕чечевица красная - 2 ст

⠀

Просеять муку, в центре муки сделать углубление, добавить яйцо, соль, влить теплую воду. Не спеша, перемешиваем от центра в одном направлении, каждый раз цепляя малую часть муки. Так тесто получится мягким и без комков. Когда вилкой мешать будет тяжело, перекладываем на стол и вымешиваем руками. От края к центру загибая тесто. Чем дольше, тем лучше. Минимум 10-15 минут. Оставляем тесто на 20 минут, в это время можно приготовить начинку.

⠀

Поджариваем лук и морковь на сковороде. В отдельной кастрюле варим чечевицу (2 ст чечевицы, 3,5-4 стакана воды). Чечевицу перед тем, как варить, тщательно промываем❗️Как только начинает уходить вода, НО НЕ ВСЯ! выливаем вместе с частью воды в сковороду к морковке с луком, далее тушим до готовности. У меня занимает все максимум 10-15 минут.

Кстати, готовлю это как отдельное блюдо (добавляю много индийских специй, в частности карри).

⠀

Как только все готово, раскатываем тесто в колбаску и режем на небольшие квадратики, см 5*5. Раскатываем квадратики в кружочки или квадратики, как кому удобно. Кладем в середину начинку, загибаем по диагонали два края, с другой диагонали два края. И края между собой.

⠀

Готовила в мультиварке, режим «на пару», 35 минут.

⠀

Приятного аппетита🤤

⠀

#аурокасандра #аурокасандра_рецепты #манты #постыеманты #мантысчечевицой

Инстаграм: @auro_kasandra