Впереди выходные,а значит -время вкусняшек ☺️
ПП Киш с курицей и грибами 🤤
На большую форму понадобится:
Для теста:
✅240 гр муки: у меня смесь овсянки 120 гр, смолотой в муку, 60 гр Dinkelmehl и 60 гр кукурузной.(Можно взять просто 240 гр. Dinkelmehl)
✅2 яйца
✅200 гр творога
✅20 гр оливкового масла
Для начинки:
✅Упаковка шампиньонов
✅куриное филе(3 шт)
✅лук
Для заливки:
✅1 яйцо,стакан молока,мускатный орех,соль,перец,тертый сыр,две столовые ложки сметаны
Готовим:
✔️смешать муку, яйца,творог, масло
✔️вымешать плотное тесто
✔️размазываем по коржу, формируя высокие бортики. Делаем проколы вилочкой
✔️запекаем на 180 гр минут 12-15
✔️пока займёмся начинкой: нарезаем шампиньоны и лук на кубики, обжариваем на сковороде,отдельно обжариваем куриное филе(я добавляю любимые приправы:карри,куркума,паприка,соль,перец)
✔️на корж выкладываем начинку и заливаем заливкой, посыпаем тёртым сыром
✔️выпекаем ещё 20 мин на 180 гр
Достаём,посыпаем ещё раз сыром и на 10 минут в духовку 😋
Сначала начинка может быть влажной,но как остынет,все загустеет
Приятного аппетита 😘