momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android
Мои вкусненькие эклерчики с кремом

Мои вкусненькие эклерчики с кремом «дипломат»🥰 и мой несдающийся поднос,на котором я фоткаю всеееее,что только возможно 😂😂😂 Надо срочно найти что-нибудь такое же интересное😂
Кстати,где есть выбор красивой и оригинальной посуды,типа этого подноса,без всякого золота и вычурности😬?
Рецепт а коммах❤️

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open

Comments

— рецепту быть!🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽

— Поделитесь рецептом 😍

— Можно рецептик, вы прям аппетит подняли ☺️☺️

— И мне рецепт))

— Ничего себе хозяюшка 😍👍 пиши рецепт

— Рецепт 😊

— И я не откажусь от рецептика😵❤

— И конечно рецепт крема что внутри и снаружи ☺️

— В Berbena видела

— 🔴Заварное тесто: Мука-150гр Слив.масло-100гр Соль-5гр Сахар-5гр Яйца-4/5 штук Вода-250мл. 🔴Заварной крем Дипломат. Молоко-500мл Сахар-150гр Яйца-2шт Кукурузный крахмал-30гр(если его нет,заменить мукой) Слив.масло-50гр Сливки от 33%❗️холодные❗️-200мл ⭕️Готовим тесто: Сливочное масло,соль и сахар кладём в сотейник с водой(250мл) и ставим на средний огонь до растворения масла.Как все смешалось в единую массу,убираем сотейник с огня и засыпаем муку,интенсивно вымешиваем тесто деревянной лопаткой,чтоб не осталось мучных вкраплений. Далее ставим сотейник снова на плиту на средний огонь,и вымешиваем ещё минуты 2,пока тесто не начнёт собираться в шар. Далее перекладываем тесто в отдельную чашу и по 1 вводим яйца(4 шт), 5 Яйцо вводим аккуратно,чтоб масса не была слишком жидкой,тесто должно получиться глянцевым. Как отсаживать уже смотрите сами,хоть ложкой,хоть через кондитерский мешок с насадкой,но обязательно в шахматном порядке,для правильной циркуляции воздуха. Выпекать при t 200гр (верх низ)15-20 минут,все зависит от вашей духовки,я вообще 25 выпекаю,чтоб корочка была крепкая хорошая.Как выпекутся,кладём их на салфеточку/решетку до остывания,начинять кремом можете сразу после остывания. ⭕️готовим крем: Сотейник с молоком ставим на огонь,в это время взбиваем венчиком сахар+яйца+крахмал до однородной массы,как только молоко начнёт закипать,влить его в нашу массу,перемешать ,и снова все перелить в сотейник,варить крем на среднем огне,как только крем начнёт кипеть(все время мешаем кремовую массу) провариваем ещё пару минут до загустения,не переставая помешивать. В конце добавляем масло и перемешиваем до его растворения(я масло не добавила,тоже отлично). Далее снимаем с огня сотейник,переливаем наш крем в чашу и накрываем пленкой в контакт(чтоб пленка плотно прилегала к крему) и даём ему немного остыть,убираем в холодильник на несколько часов. Это заварной крем. Чтоб получить дипломат,взбиваем 200 гр сливок до плотной массы и смешиваем с заварным кремом.

— @tashtanov16, @zagrashka555, @mama151301, @umm_insaaa, @mariyat24, @zarema.imirxanova92, @arzulik, @tenazhd, вот девочки❤️👆🏻

— Спасибо большое 🌹🌹

— Моя галерея скоро заполнится скринами ваших рецептов 😄дальше сосисок в тесте дело пока не пошло

— @rabi1101, может не очень красивые , но зато очень вкусные 👍😌

— @marishka____, очень красивые 😍🤤🤤🤤

— Лично не знакома с вами, но без ума от ваших творений 😍всё сохраняю и всё хочется готовить👍🏻🤤умничка❤️ и рецепт всегда пишете🙏🏻Спасибо🌹🌹

— Вам спасибо за тёплые слова❤️❤️❤️

— А где брали этот поднос?😍

— В икее на троллейбусном кольце🌹

— В панде, бербене🥰

— Спасибо 😊