Кто такой же рукожоп в плане шарлотки, как и я, сегодня нашла бомбезный рецепт:
4 яйца
Сахар 170-200 гр.
Мука 200-250 гр.
Разрыхлитель 1/2 ч.л
Яблоки
Лимон (сок и цедра).
Отделяем белки от желтков, взбиваем белки минут 10, добавляем потихоньку сахар, взбиваем минут 5, добавляем желтки и разрыхлитель, ещё минут 5-7 взбиваем миксером.
Миксер выключаем, аккуратно вводим просеянную муку, перемешивая венчиком.
Яблоки режем на кубики, поливаем лимонным соком, добавляем цедру лимона и все это дело в тесто.
Запекаем 30мин при 220гр.
Получается охрененно 😋
Не благодарите 😁
#мамаоляготовит #рецепты_maman_ola_la
Комментарии
А вот нифига по такому рецепту у меня и не выходит, на 3яйца это очень много сахара и муки, получается сухая, жёсткая и очень сладкая 🙈
А я сразу все взбиваю - яйца, муку, сахар и пол чайной ложки разрыхлителя в одну чашу - минут 10 взбивать, пока масса не увеличится. Получается нежнейший пирог)
@irinkaspb именно в Питере у меня не получается шарлотка, хз почему, у родителей делаю, все отлично, а тут омлет, ещё и воняет омлетом 🤦♀️🤦♀️🤦♀️
@maman_ola_la яиц много может берете🤔 я на такое количество муки/сахара 3 штуки беру.
Питерская влажность всему виной😂
@irinkaspb я 4 всегда, с 3 вообще нихрена не получается 😂
Рецептом пользуюсь всю свою жизнь: на 1 порцию - 3 яйца, 1 ст. муки, 1 ст. сахара, соды на кончике ножа загасить уксусом (иногда делаю без соды с уксусом). Всегда выходит шикарная и вкусная шарлотка.