1. Разогреть хорошо масло
2. Много раз не мешать
3. Жарить на среднем огне
Секрет идеальной жареной картохи!!!
Но почему она у меня все равно получается как каша 😤😤😤😤😤😤😤😤😤😤😤😤😤😤😤😤😤
Одно время у меня не получались супы, бульон бывал мутный, хотя я просто спец по супам, потом прошло, теперь та же фигня с этой картошкой, с детства любимое блюдо и я всегда жарила ее сама, но последнее время что то идёт не так 🤪🤪🤪
Может меня сглазили 😂😂😂
Эх пойду ещё попробую...
P. S. Покрытие на сковороде хорошее
Комментарии
И лучше использовать больную сковороду и мало картошки, буквально в один слой, тогда зажаривается с корочкой 👌 без крышки.
Почистить картошку и разделить мелкую на 2 части, ту что покрупнее на 4.
Переложить на сухую салфетку, чтобы впитал всю влагу.
Добавить любимые специи, переложить в контейнер с крышкой и хорошо взболтать.
Разогреть хорошо масло и сделать огонь больше среднего.
Закинуть картошку жарить там минут 10-15 с одной стороны, обязательно без крышки!!!
Перемешать один раз оставить также жариться с другой стороны, без крышки.
Проверить ножом/вилкой насколько она прожарилась.
И в конце делаю мааааленький огонь и накрываю крышкой, оставляю на минут 10.
Картошка получается с корочкой, внутри мягкая и не рассыпается! 👍🏻👍🏻👍🏻
Многое от сковороды тоже зависит, на чугунной в гостях так вкусно у меня получилось недавно😟 а дома не получается
Соль добавляйте в конце и в сковородку сразу много не кладите
@gulya.t, @scorceress, @mariaym05057, может на самом деле картошка неудачная для жарки 🤦🏻♀️
Да, у мя тож картошка привезенная из села, и она при варки так тает, получается рассыпчатая, вот когда жаришь и получается каша
@aisha___, тогда от сорта картошки зависит
Сейчас я тоже попробую ка без крышки
Во время готовки не солите, иначе в пюре превращается.