На 1 корж беру 4 белка и неполный стакан сахара,взбиваю до состояния густой неразливающейся пены,ну то есть переворачиваете посуду и ничего не падает оттуда. Растилаю пергаментной бумагой противень и аккуратно ложкой перекладываю туда смесь,в виде круга. Если хотите рулет,то в виде прямоугольника по всему противню. Выпекаю минут 15 при 180 градусах. Также и второй корж. После остывания снимаю бумагу и собираю тортик. Для крема:500 грамм сливок минимум 33% взбиваю с сахарной пудрой(примерно 200 грамм а так пробую на вкус),минут через 8-10 добавляю 250 грамм сыра маскарпоне. Взбиваю до однородности еще минут 5. Это мой любимейший крем,а так иногда добавляю сливочный сыр тоже помимо маскарпоне. А можно вообще выбрать один из сыров. И все,собираете тортик. Сразу скажу меренга-довольно капризная штука,у меня не получалось первые 2 раза😂

На 1 корж беру 4 белка и неполный стакан сахара,взбиваю до состояния густой неразливающейся пены,ну то есть переворачиваете посуду и ничего не падает оттуда. Растилаю пергаментной бумагой противень и аккуратно ложкой перекладываю туда смесь,в виде круга. Если хотите рулет,то в виде прямоугольника по всему противню. Выпекаю минут 15 при 180 градусах. Также и второй корж. После остывания снимаю бумагу и собираю тортик. Для крема:500 грамм сливок минимум 33% взбиваю с сахарной пудрой(примерно 200 грамм а так пробую на вкус),минут через 8-10 добавляю 250 грамм сыра маскарпоне. Взбиваю до однородности еще минут 5. Это мой любимейший крем,а так иногда добавляю сливочный сыр тоже помимо маскарпоне. А можно вообще выбрать один из сыров. И все,собираете тортик. Сразу скажу меренга-довольно капризная штука,у меня не получалось первые 2 раза😂

Спасибо,и очень вкусный😩