Как приготовить идеальный плов? Советы и секреты

Главное после добавления риса не перемешивать его ,после скипячения крышку снять он получится рассыпчатым и вкусным )

Хороший рис и натуральные специи👌

Я люблю с курицей очень, тушу вначале курицу,как выкипит вся вода обжариваю,добавив немного масла, нарезаю крупно лук(не люблю лук находить в еде), добавляю лук к курице и обжариваю до золотистого цвета, убираю ложечкой этот лук, закидываю морковь к курице и обжариваю, в это время промываю рис три раза, оставляю в чистой водичке на пару минут , затем добавляю к курице и обжариваю его вместе с курицей и морковью минут 4-5, добавляю воду и через минут 15 плов готов. Бывает рассыпчатый плов, мы дома любим такой.

Мне кажется главное в плове это масло,чтобы не получился сухим и не слишком жирным.

Я готовлю так:

Промываю рис до прозрачности воды. Заливаю кипятком и 1 столовая ложка соли

Затем тушу мясо, обжариваю, добавляю лук,затем морковку,соль,перец .

Сливаю воду с риса , засыпаю сверху рисом,затем кипяток ,на 1 см выше риса чтобы вода была и чеснок ещё

Вначале мясо тушу, затем жарю мясо, лук, морковь, до золотистого цвета, добавляю рис, соль перец, Лавров лист, иногда головку чеснока, шикарный плов получается и цвет ближе к желтому.

А готовлю по общепринятому рецепту, иногда гуглю для интереса. Если хотите прям узбекский, опять же гугл, ютубчик. Но итак получается вкусно.

П.с. захотелось плов 🤤

Ну не прям до черноты, но хорошо пожарить сначала лук, потом закидываю мясо и немного воды. Тушу мин 15-20, кладу туда же головку чеснока. Потом чеснок вытаскиваю, закидываю морковь, немного пожарю, добавляю специи, затем рис. Заливаю кипяток, подсолю и в середину тот же чеснок. Мин 20 на медленном огне, затем мин 10 потомиться без огня и плов готов

Поджаривала лук хорошо, никакого отличия во вкусе не почувствовала.

Я жарю до черноты,плов просто офигенный получается

Раньше всегда бывал белый какой то

Не до черноты, а до оранжевого цвета, не больше. Не чувствуется)

До золотистой корочки, не более

Не чувствуется.

Не понравился мне этот метод и никому вообще