Проверить можно,поместив пачку в морозилку.натуральное масло после морозилки обязательно будет крошиться,с добавлением растительного жира- нет,будет намазываться.
Я по составу смотрю: в составе должны быть только пастеризованные сливки!!! Нашла в магазине около дома белорусское 82% 500гр - вот его всегда беру) и для дома и на выпечку, все ок