#моёпп

Сливочный рыбный суп

Как я уже раннее писала, можно взять любую рыбу: консерва, заморозка, свежая. Лично мне консерва не очень зашла, может просто банкка неудачная попалась, чем-то пахла рыба.

(Замороженную я перед готовкой заранее разморозила и порезала на кусочки)

Ингредиенты (на пол кастрюльки, если нужная целая - увеличиваем в 2 раза):
- лук (половинка большой или одна маленькая луковица)
- морковь (аналогично луку)
- помидор (берите самый вкусный, который найдете)
- чеснок (один зубчик)
- картошка (1 средняя)
- красная рыбка ( у меня было 2 небольших стейка)
- вода (700 мл)
- сливки (берите пожирнее, так супчик более сливочный будет, примерно 300 мл)

Сразу в кастрюльке обжарить(я это делала на кокосовом масле) лук (мелко режу).
Добавить к нему морковку (я тру на мелкой терке, так ее почти не видно, мелкий морковь в супе не любит).
Берем помидор. Я уже говорила, помидор является натуральным усилителем вкуса и чем дольше его тушить, тем вкуснее конечное блюдо=) делаем сверху и снизу крестовые надрезы, кладем в тарелку с водой и в микро подогреваем. После этого очень легко можно снять кожицу (вода должна покрывать помидор полностью, либо дважды ставить и переворачивать). Сняли, порезали и в кастрюлю тушить. Чуть позднее добавить резанный чеснок и картошку(ее я тоже мелко режу).
Заливаем все это дело водой, солим\перчим и доводим до кипения. Немного варим. Добавляем рыбу. Чуть до кипения доводим, убавляем и добавляем сливки. Пробуем на соль и на готовность картофеля.
Готово.
Подаем с зеленью и гренками=)
Enjoy