Скорее всего дело в клейковине теста , замесивши нужной консистенции дайте постоять мин 30 в тепле , пусть клейковина разойдётся . Я всегда гашу соду( разрыхлитель ) и делаю в начале гуще чем нужно а через 20 минут добовляю жидкость и вымешиваю до нужной консистенции.причём на молоке и сыворотке получаются лучше чем на кефире 🤷‍♀️

Мне кажется тут должен быть талант, реально. Я не умею и даже не берусь их жарить, сколько раньше перепробовала всего.. потом свекровь нашла шикарный рецепт, блин нямням, у неё ням ням, а у меня по тому же рецепту какашка🤣

На хороший сковородке жарить блины одно удовольствие, и тесто научиться делать жидкое, 🥞ну и хорошее настроение, я тоже не сразу научилась

Дайте рецепт '' блинов без психов''

Сковорода!! Хорошая и блинная)

Раньше тоже так было)) надо найти «свой» рецепт, и «свою» сковородку) и тогда все с первого раза выходит))

😂😂😂