


Стакан холодной воды+чайная ложка соли- муки наверное с пол кило идёт, тесто должно получится крутое, дать ему полежать в холодильнике 20 минут и приступайте после к лепке
В холодильнике тесту полежать нужно, что бы образовалась клейковина и легко было лепить
@kambek мы делаем сибирские, фарш+лук+1сырая картошина перекрученная на мясорубке+соль+перец (без чеснока)
Полуфабрикаты))