Продолжу немного забытую рубрику #матьлентяйка и Поделюсь рецептом очень сочных котлет.

"Мясные котлеты с овощами"

❇️800 гр мясного фарша
❇️2 картофелины
❇️2 луковицы
❇️1 морковь
❇️1 помидор
❇️1 болгарский перец
❇️3 ст л манки
❇️Соль, перец и приправы на вкус
❇️Панировочные сухари
❇️Сыр

Фарш, 1 луковицу и сырой картофель прокрутить в мясорубке.
Вторую луковицу, помидор, болгарский перец мелко нарезать. Морковь натереть на тёрке.
На сковороде немного обжарить лук, морковь, перец и помидоры.
Немного остудить овощи и добавить их в фарш. Добавить манку. Фарш посолить, поперчить и добавить своих любимых приправ. Хорошо перемешать.
Противень немного смазать подсолнечным маслом.
Сформировать из фарша круглые котлетки, чуть обвалять их в панировочных сухарях. Выложить котлеты на противень сделав в центре небольшое углубление (для сыра).
Запекать котлеты в разогретой до 180°духовке 20 минут. За 8-10 минут до окончания приготовления добавить в углубление котлет немного тёртого сыра (можно и без сыра, тоже вкусно и сочно будет).
Мясные котлеты с овощами готовы.
Котлетки получаются с чуть хрустящей корочкой сверху, и очень сочные внутри
Приятного аппетита