Как приготовить яблочный штрудель с хрустящей корочкой?

ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ😋

⠀

Хрустящая корочка и сочная начинка, для любителей печёных яблок, блаженный десерт!

⠀

ПРОДУКТЫ:

⠀

Тесто:

⠀

📍Мука - 200 гр.

📍Вода (теплая) - 50 мл.

📍Яйцо - 1 шт.

📍Масло растительное - 2 ст.л.

📍Уксус - 1 ч.л.

⠀

Начинка:

⠀

📍Яблоко - 3 больших

📍Сахар - 100 гр.

📍Сухари панировочные - 2 ст.л.

📍Изюм - 3 ст.л.

📍Корица - 1 ст.л.

⠀

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

⠀

📌 В чашу просеять муку, сделать в центре углубление, ввести оставшиеся ингредиенты для теста, оставив одну столовую ложку масла. Замесить тесто.

Из готового теста сформировать небольшую лепешку, обмазать оставшимся маслом, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30/40 минут.

📌Яблоки нарезать кусочками, сложить в чашу, посыпать сахаром и корицей.

Изюм промыть, обсушить.

📌Вытянуть тесто на столе.

Вытяжное тесто формируется на смазанном постным маслом столе.

Кладёте тесто в центр стола, сначала внутренней стороной ладони раздавливая от центра формируете более тонкую лепешку, по периметру вытягиваете край, затем приподнимая край от центра вытягиваете, скалка не нужна, руками все быстро делается)

Это не сложно, главное дать тесту полежать чтобы развилась клейковина.

📌Присыпьте тесто сухарями, выложите яблоки и изюм.

📌Заверните боковые стороны, чтобы начинка не вывалилась при выпекании.

Сверните рулетом и разместите на противне, смажьте желтком.

📌Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30/40 минут (я использовала режим верх низ) до золотистого цвета.

Выложите на блюдо, присыпьте сахарной пудрой.

⠀

Приятного аппетита вам и вашим любимым 💚!