✨A P P L E & P E A R✨
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Сейчас моя кухня завалена яблоками и грушами🙈
Их везут от всех родственников, которых только можно😂😂😂
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Делаю компотики, пеку пироги, варенье, конфи, мармелад, но чёрт возьми😂, их количество не уменьшается🤷🏽♀️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Может кто-то хочет мне помочь и забрать?)😬
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Поехали печь вкуснейший Баскский пирог на песочной основе с заварным кремом внутри😻
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Форма 18-20 см
✔️Песочное тесто:
300 г муки
100 г сахара
150 г сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли
✔️Заварной крем:
400 г молока
4 яичных желтка
80 г сахара
40 г пшеничной муки
40 г молотого миндаля (можно без него)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Начинка:
2 груши
1 яблоко
20 г сливочного масла
50 г сахара
✔️Песочное тесто:
1. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром.
2. Добавьте яйцо, взбейте.
3. Всыпьте муку с солью, замесите тесто. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник для охлаждения.
✔️Заварной крем:
1. Желтки перетрите с 40 г сахара, добавьте муку, 100 г молока, перемешайте до однородности.
2. В оставшееся молоко добавьте 40 г сахара, поставьте на огонь, доведите до кипения. В желтковую массу влейте 1/3 горячего молока, непрерывно помешивая. Затем остальное молоко.
3. Перелейте массу обратно в кастрюлю, поставьте на слабый огонь, интенсивно перемешивая, доведите крем до загустения. Как только появятся первые пузырьки, снимите с огня. Крем получается довольно плотный. Чтобы размягчить структуру крема, пробейте крем блендером. Добавьте молотый миндаль.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Начинка:
1. Груши с яблоками очистите и нарежьте кубиками.
2. В сковороде разогрейте сливочное масло и сахар.
3. Добавьте нарезанное яблоко, через минуту груши. Готовьте начинку еще минуту.
✔️Сборка:
1. Разделите охлажденное тесто на две части,1/3 и 2/3.
2. Раскатайте большую часть, выложите в форму.
3. На тесто выложите остывший заварной крем.
4. Сверху на крем распределите карамелизированные фрукты.
5. Накройте вторым слоем теста.
6. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 40–45минут.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
МИР🖖🏼
Комментариев ещё никто не написал.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Рецепт идеальных вафель для детей: проверено на 3 малышах
Всем доброе утро 🥰
Найден рецепт идеальных вафель.
Одобрено 3 детьми 😁
яйца — 2 шт
сахар - 50 г
мука — 170 г
разрыхлитель — 1 ч. л
Молоко — 250 г
щепотка соли
сливочное масло — 30 г (комнатной температуры или растопленное)
Сегодня вместо молока был вчерашний не допитый йогурт и ряженка
Простая и быстрая выпечка к чаю: рецепт печенья с какао
Простая и быстрая выпечка к чаю
Ингредиенты:
Мука - 150 г.
Какао - 50 г.
Сахар - 160 г.
Ванильный сахар - 10 г.
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 60 г (я взяла сливочное)
Яйце крупное - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахарная пудра (для обвалки печенья) - 50 г.
После того, как соедините все ингредиенты, дайте тесту постоять в холодильнике или морозилке (если спешите), после этого с ним будет легко работать, иначе тесто будет сильно липнуть к рукам. Выпекайте при 180 градусах примерно 15-17 минут.
Синнабончики🥮
Ароматные воздушные вкууусныеее
Для теста понадобится:
Тёплое молоко 300 мл
Дрожжи 1 ч.л.
Сахар 100 гр + 1 ч.л.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста
Ванилин 10 гр
Мука 700-800 гр
1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут.
2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не пр...
Рецепт пышек: ингредиенты и приготовление
Сегодня я делюсь с вами рецептом самых настоящих пончиков или пышек 🍩
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 520 г
Вода — 300 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (40 гр) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Дрожжи — 7 г
Соль — 1 ч. л
Подсолнечное масло — полбутылки
Соединить муку с дрожжами и солью.
В теплую воду добавить яйцо, топленное масло, Сахар и муку.
Замесить тесто и дать подойти в течение 1 часа.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см.
Вырезать круги и серединки.
Печь пышки в раскаленном масл...