Подборка идей для быстрого ужина(то, что я сама готовлю):
1. Лапша удон с различными соусами. Терияки, острые, кислые соусы и тп. Для этого вам понадобится сковорода вок. У меня найскукер (выпросила себе на подарок 😃). Минус этого блюда , лично для меня, в том, что его непременно надо подавать свежим, вот прям с пылу жару. А я люблю когда обед/ужин у меня заранее готовы и ждут своего часа:) в общем, рецепт прост. Нарезаете тонкими пластами куриное филе, овощи : морковь, пекинская капуста, перец светофор, можно фасоль и чеснок. Фишка в том, что все нужно быстро обжарить, не тушить. Овощи должны хрустеть. Поставили воду для лапши удон, варим. В этот момент нагревается наша Посуда вок. Наливаем масло обжариваем курочку, заливаем вашим любимым соусом, добавляем овощи, ещё соуса, добавьте несколько половников воды из той кастрюли где варите лапшу, выньте лапшу добавьте к овощам перемешайте, при необходимости ещё соуса. Готово, можно подавать. Можно посыпать кунжутом😋
2. Куриные ножки (можно крылышки, но я их не люблю) с гарниром. Достаю заранее ножки, мариную их в чаше. Маринад называется «все, что попало под руку». У меня это обычно масло растительное, соевый соус, мёд, кисло-сладкий соус, перец, паприка. Иногда устричный немноооожко. Иногда немноооожко бальзамика. Если нет времени , вообще не парюсь , размораживаю ножки, складываю в форму засыпала снова всем, что попало в руку и в духовку. Пусть себе печётся. Промываю рис, закидываю в мультиварку, пусть себе варится. Я свободна:) если есть время на гарнир можно вместе с ножками картошку запечь , вкуснотааа. Когда запекаю картошку добавляю к ней паприку , чеснок, масло, соль.
3. Паста. В самых различных проявлениях. У нас в семье есть рецепт пасты, которую мы называем по Дженнару) нарезаем филе курицы (или индейки) , чеснок мелко. Открываем банку томатов в собственном соку(они продаются в супермаркетах. Я беру в консервных банках). Ставим вариться вашу любимую пасту. У нас обычно перья или спираль. Жарим филе с чесноком, заливаем томатами, тушим немного. Конец. На готовое блюдо сверху сыра , побольше 😋 можно для остроты в соус красного перца молотого либо свежего. Ещё один рецепт есть но по нему я готовлю для себя, тк мужчине моему нужно мясо! Запекаю помидоры в духовке с чесноком, маслом и базиликом. Минут 40. Отвариваю спагетти , добавляю к помидоркам, перемешиваю. Сверху сыр.
4. Мясо с гарниром. Самое лучшее решение, сразу нарезать свежее мясо на кусочки и замораживать порционно. Это облегчает готовку, экономит время 😍 я нарезаю либо тонкими пластинками либо соломкой. Для гарниров мне кажется вкуснее , когда соломкой) хотя на самом деле разницы нет. Обжариваю мясо с луком. Солю перчу, немного воды, тушу. Ставлю на огонь заранее замоченную перловку. Варим, тушим до готовности. К этому блюду обычно нарезаю салат. Сытно, вкусно, сочно 😋 можно мясо потушить с овощами и томатной пастой и на гарнир гречку либо рис.
5. Ну и конечно, макароны по флотски. Мы вообще с мужем любители макарон. Фото нет, готовлю так: обжариваю фарш с луком солю, перчу. Добавляю отваренные до полуготовности спиральки. Перемешиваю, ещё немного держу на огне. Готово.
6. Удобно держать в морозилке стейки семги:) заранее достали, разморозили и в духовке. Она вообще не требует никакого маринада, я солю сбрызгиваю соком лимона и все:) на гарнир любим рис с кукурузой и горошком)
7. Если готовить лень, и в холодильнике есть вчерашнее а то и позавчерашнее блюдо, подогреваю его и для приличия делаю вкусный салат:))
Надеюсь вам понравились мои рецепты, и вы возьмёте что-то на заметку для себя:) вдруг что-то вспомню ещё, допишу. Если есть вопросы, задавайте ☺️