Сделала кекс, попробовала зубочисткой - чисто. Достала разрезала, а он такой влажненький. И вот не пойму, это сырой он…

Скорее всего горячий или рецепт такой. Но это не точно.

Может начинка дала сок?

Можно немного допечь) а вообще, может горячий? Маффины обычно тоже себя так ведут)

Масло добавляли?

Если да, то остынет и норм будет

Вобще выпечку горячей резать нельзя

Вообще,кекс и должен быть немного влажный

Горячий решать не стоит )