Первая в моей жизни шарлотка 😄 а теперь вопрос: почему она получилась такая тонкая??
Рецепт: яблоки, 3 яйца, 1/2 ст сахара, 1 ст муки

Question

Алёна · Accepted Answer

Ни Соду ни разрыхлитель не добавляю, получается все равно пышная. Просто Яйца и сахар взбиваю до тех пор пока масса на 2-3 раза не увеличится в объёме

Людмила Губина · Answer

Я желтки и белки отдельно взбиваю))

Настя · Answer

Я хоть год взбиваю, если без соды и уксуса  - не поднимается. А если с ними - то и вилкой норм)))

Марина · Answer

Разрыхлитель 1 ч л не положили. Ну и яблок можно побольше

Марина · Answer

В свое время здесь вроде @momlena рецепт шарлотки выкладывала. Спасибо ей большое. По нему у меня всегда идеальная, наивкуснейшая, рецепт которой постоянно у меня спрашивают, шарлотка получается😊 4 яйца, 1 ст сахара, 1 ст муки, 1 ч л разрыхлителя и яблоки👍Яблок кладу на дно формы много, иногда даже еле-еле тесто их закрывает. В духовку горячую 180' минут на 45-50👍

Lena · Answer

@marixa1777, 🥰😌

Марина · Answer

@momlena Спасибище за рецепт😍😊

Даша · Answer

Я готовлю без соды и разрыхлителя, всегда пышная. 4 яйца, 140 грамм сахара, 220 гр муки, щепотку соли. Сначала отделяю белки от желтков, взбиваю белки с щепоткой соли до безе, понемногу добавляю сахар и продолжаю взбивать, потом по 1 желтку и продолжаю взбивать, потом просеиваю муку и ложкой как бы заворачиваю её в тесто) форму посыпаю сахаром и выкладываю яблоки, потом тесто, снова яблоки и тесто, ставлю в духовку нагретую до 180, убавляю до 150 и на 40 минут

mamye · Answer

3 яйца, 0,5 ст сахара, 0,5ст муки, пол ч.л.разрыхлителя) взбить яйца с сахаром в пену, потом муку и разрыхлитель . Специи по вкусу (корица,  мускатный орех, имбирь и т.п.)

Екатерина · Answer

Соду или яиц больше берите и бейте яйца хорошенько. Или или, иначе тонкая будет

Кристина Цыганова · Answer

Как раз искала рецепт шарлотки, спасибо девочки😁😋🤗

Марина · Answer

Мой рецепт 4 яйца, стакан сахара и стакан муки. Разрыхлитель и соду не добавляю, просто взбиваю хорошо и даю не много настояться

Лена · Answer

Я также делаю, все получается👍🏻

Диана · Answer

Тоже так делаю

Мария · Answer

Так же делаю всегда, пышная получается

Эгоистка · Answer

Ну вот моя ошибка) я по-быстрому яйца с сахаром перемешала

Алёна · Answer

@julianna2410, в след раз получится значит))

Эгоистка · Answer

@alena.ganzyukova надеюсь 😄

Sveto4kaMi · Answer

Разрыхлителя нет

Татьяна · Answer

3 яйца 100гр сахара   Взбить до пены.100гр муки. Разрыхлитель 5гр и яблоки   Выпечкать 220гр до готовности

Екатерина · Answer

@tata1801 Жалко нет фоток, у меня так же как у тебя и по размеру и на вид. Очень похоже.

Екатерина · Answer

@tata1801 Ну я 25 лет уже бахаю, у меня всё четко, без проколов, на глазок и норм

Екатерина · Answer

Я  только 4 яйца и по 150 муки и сахара фигачу

Эгоистка · Answer

@vera.kolesnikova.84 @gt540galya @irissska88 @fedotova.marina22 спасибо, значит дело в разрыхлителе

Виктория · Answer

@julianna2410, я тесто на шарлотку всегда взбиваю ручным венчиков , она получается пышная за счёт гашен соды

Эгоистка · Answer

@vikki_kivvi много соды надо?

Виктория · Answer

@julianna2410, 1/2 чл. Можно и без соды , но мне лень доставать миксер . Там надо до увеличения массы в 2-3 раза взбивать

Марина · Answer

Мой рецепт : 5 яиц, стакан сахара, стакан муки, разрызлитель 1 ч.л. Получается пышный

Эгоистка · Answer

@fedotova.marina22 яблочки так красиво разложили 😊👍

Эгоистка · Answer

@fedotova.marina22 сколько яблок здесь??

Марина · Answer

@julianna2410 точно не скажу, они маленькие свои, дачные😊

Ирина · Answer

У меня такой же рецепт и тоже невысокая. Видимо и правда надо сходу или разрыхлитель  🤷‍♀️

Галина Житникова · Answer

А соду гасили уксусом?) Я вчера точно так же делала, правда яблок больше и она высоко поднялась)

Вера · Answer

Разрыхлитель или соду надо было добавить , чтобы она поднялась .

Лучший комментарий

Комментарии